Ինչ է գրադանիլան, որտեղ է աճում, ինչ է կալորիականությունը: Էկզոտիկի օգտակար հատկություններ, օգտագործման հակացուցումներ կա՞ն: Կրքի ծաղիկների բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր արևասեր բույսի մասին: Գրանադիլայի ներուժն այնքան լայն է, որ պտուղը պահանջարկ ունի խոհարարության և կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Տեղական բուժիչները այն ներկայացնում են որպես կենսաբանական հումք `դեղորայքի ձևակերպումների մեջ:
Գրանադիլայի օգտակար հատկությունները
Համեղ և առողջ միջուկը բնութագրվում է տոնիկ ազդեցությամբ, բարելավում է տոնուսը, օգնում է բուժվել հիվանդություններից և հյուծիչ ֆիզիկական ուժերից:
Granadilla- ի առավելությունները
- Ամրացնում է իմունային համակարգը, խթանում բնական ինտերֆերոնի արտադրությունը, ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել պտուղը `կանխելու ատիպիկ (քաղցկեղի) բջիջների ձևավորումը: Այս բոլոր հատկությունները պայմանավորված են կազմի մեջ վիտամին C- ի և ֆլավոնոիդների բարձր պարունակությամբ:
- Պահպանում է տեսողության որակը, կանխում է տեսողական նյարդի դեգեներատիվ փոփոխությունները:
- Այն հեռացնում է հին տոքսինները մարմնից, ունի մաքրող ազդեցություն, խթանում է peristalsis - այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր, ընդ որում, այս որակը բարձրացվում է սերմերի օգտագործմամբ:
- Ունի լուծողական ազդեցություն:
- Այն նորմալացնում է սրտանոթային և միզուղիների համակարգի աշխատանքը, օգնում է ազատվել մարմնի ավելորդ հեղուկից, բայց միևնույն ժամանակ պուլսացիան մնում է կայուն ՝ կալցիումը չի լվանում մարմնից:
- Այն օգտագործվում է սրտի հիվանդությունների, հիպերտոնիայի, օստեոպորոզի կանխարգելման համար: Granadilla- ն շատ օգտակար է տարեցների համար. Ամենօրյա սննդակարգում 1-2 պտուղ զգալիորեն դանդաղեցնում է տարիքային հետ կապված բացասական փոփոխությունները:
- Օգնում է հաղթահարել անեմիան:
Granadilla- ն հատկապես արժեքավոր է կանանց համար: Heavyանր դաշտանային հոսքի դեպքում այս պտուղը կարող է օգնել ձեզ արագ ապաքինվել: Operationsանկալի է այն սննդակարգ մտցնել վիրահատություններից և վարակիչ հիվանդություններից հետո:
Գրանադիլայով քաշ կորցնելը չի սպառնում մազերի, եղունգների և մաշկի որակին. Քաշի կորստի դեպքում մարմնից սնուցող նյութերը չեն լվանում:
Գրանադիլայի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Գրանադիլայի օգտագործման հակացուցումներ չկան. Այն կարող է տրվել երեխաներին վաղ տարիքից, եթե ալերգիկ ռեակցիա չկա: Անհատական անհանդուրժողականությունը կարող է զարգանալ նույնիսկ առավել «օգտակար» ապրանքների համար:
Բայց օգտագործման որոշ սահմանափակումներ կան
- Եթե ընտանիքը չի ապրում կլիմայական գոտում, որտեղ գրադանիլը էկզոտիկ չէ, ապա այն չպետք է մտցվի երեխաների ճաշացանկ 3 տարուց առաջ:
- Եթե ունեք փորլուծության հակում, օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի, և եթե վիճակը վատթարանա, հրաժարվեք բուժումից:
- Պետք է հաշվի առնել գրանիլայի միզամուղ և լուծողական ազդեցությունը և չչարաշահել էկզոտիկը:
Գրանադիլա օգտագործելիս ալերգիկ ռեակցիա կարող է առաջանալ այն նյութերի պատճառով, որոնցով մշակվում է կեղևը: Եթե վերամշակումը չի կատարվում, անհնար է պտուղները հասցնել նույնիսկ տեղական սպառողին. Դրանք արագորեն վատանում են: Հետեւաբար, չպետք է կծել կեղեւի միջով, նույնիսկ այն լվանալուց հետո: Չամրացված պտուղներն ավելի ցայտուն լուծողական ազդեցություն ունեն:
Granadilla բաղադրատոմսեր
Granadilla- ն բավականին թանկ է, այդ իսկ պատճառով եվրոպացի սպառողները նախընտրում են էկզոտիկան թարմ օգտագործել: Պտուղը կտրված է, իսկ դոնդողանման քաղցր միջուկը գդալով հանվում է `կտրված գրանիլան նման է սեխի, բայց կտորներն անհնար է բաժանել,« ժելե »-ը տարածվում է: Աճման վայրերում պտուղները օգտագործվում են մրգային աղցաններ, աղանդեր և հյութ պատրաստելու համար. Դրանք խմում են թարմ կամ օգտագործվում են որպես զովացուցիչ ըմպելիքների բաղադրիչ:
Granadilla բաղադրատոմսեր.
- Աղցան … Աղցանի բաղադրիչներից է Afisha-Food խառնուրդը, որը ներառում է ռուկոլա, մագնոլդ և կորն (գառան խոտ): Եթե հնարավոր չէ ձեռք բերել Աֆիշա-Սնունդ խառնուրդը, կարող եք առանձին գնել դեղաբույսերը: Դուք կարող եք անել առանց արմատի, բայց դուք չեք կարող զգալ աղցանի նուրբ համը առանց ռուկոլայի և մագնոլոդի: Կտրեք սպիտակ շաղգամը շերտերի մեջ, կեղևը կլպելուց հետո, ափսեի մեջ դրեք հազար գազար, շերտ, ելակ (1 շաղգամի համար `10 հատ), շաղ տալ թակած կանաչ սոխով: Գրանադիլայի պտուղից գդալով հանեք միջուկը սերմերի հետ միասին և դրեք այն ափսեի վրա: Հագուստը բաղկացած է բալզամիկ քացախից, քնջութի յուղից, շաքարից և աղից: Թողնել եփվի 5 րոպե և մատուցելուց առաջ սառչել սառնարանում: Եթե ձեզ հարկավոր չէ դիետա պահել, ապա կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ `դդումի կեղևավորված սերմեր և պարմեզան, կտրված փոքր կտորների:
- Մուսս … Բաղադրությունը ՝ 2 գրադադիլա, 3 շատ հասած, բայց ոչ շագանակագույն բանան, 25 գ կարագ, 1 մեծ կիվի կամ 2 փոքր, կես բաժակ 22-33% սերուցք, 35 գ շաքար, կիտրոնի հյութ- միջինի մոտ մեկ երրորդից- չափի կիտրոն: Կարագը հալվում է տաքանալով - այն չի բերվում եռման, այնուհետև լցվում է բանանի խյուսի մեջ: Համեմված խյուսը խառնել գրանիլայի միջուկով և, որպեսզի չխանգարի, դնել սառնարանը: Այս պահին հարել սերուցքը շաքարով, իսկ կիվին `կիտրոնի հյութով: Բանան-գրանդիլա կազմը հանվում է սառնարանից և համեմվում հարած սերուցքով: Նախ, կիվիի խյուսը դրված է ամանների վրա, բանանները `վերևում` գրանիլյայով - դա պետք է անել ուշադիր, որպեսզի շերտերը չխառնվեն: Դուք կարող եք մի քանի շերտ պատրաստել `աղանդերը հատկապես գեղեցիկ տեսք ունի թափանցիկ բարձր ամանների մեջ: Նրանք 2-3 ժամ սառեցված են սառնարանում գտնվող դարակում: Դուք կարող եք փորձարկել շաքարավազի և կիտրոնի հյութի քանակը ՝ բարձր հակադրության համար: Տաք օրերին խորհուրդ է տրվում թթու ավելացնել:
- Կաթնաշոռի կաթսա … Փխրուն կաթնաշոռը խառնել փափուկ ճարպի հետ, համամասնությունները մոտավորապես նույնն են, բայց ավելի լավ է, որ ավելի փխրուն կաթնաշոռ լինի: Քամեք հյութը գրանիլայի միջուկից, միացրեք օսլայի հետ: Կաթնաշոռի խառնուրդից խմոր հունցեք ՝ մեջը ձու և շաքար քշելով: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մանրացված ընկույզ, նուշ կամ գետնանուշ: Եթե կաթսան պատրաստված է երեխաների համար, ապա խմորի մեջ խորհուրդ չի տրվում գետնանուշ մտցնել. Այն ունի բարձր ալերգենիկություն: Գրանադիլայի օսլայի հյութը խառնվում է կաթնաշոռի խմորին, դրվում է բուսական յուղով յուղած կաղապարի մեջ, թխվում է 180-190 ° C ջեռոցում 30 րոպե: Pieceարդարել յուրաքանչյուր կտոր հարած սերուցքով `մատուցելիս: Եթե ավելի շատ գրադանիլ կա, ապա յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք մի փոքր միջուկ: Բաղադրիչների մոտավոր համամասնությունները ՝ 250 գ փխրուն կաթնաշոռ, 200 գ փափուկ ճարպ, 2 գրանիլա, 1, 5 ճաշի գդալ օսլա, 80 գ շաքար, 1 ձու, 2 ճաշի գդալ կարագ:
- Կոկտեյլ … Երեք գրադանիլներից հյութը խառնվում է շաքարավազի հետ - շաքարի և հյութի քանակը պետք է հավասար լինի քաշով, եփեք 7-10 րոպե - պետք է օշարակ ստանաք: Մարտինին (150 գ) - Բիերոն կամ Դորոն լցվում է բաժակի մեջ, մանդարինի հյութ (2 մանդարինից) և գրանադիլայի օշարակ: Տեղադրեք սառցաբեկորներ: Դուք կարող եք փորձարկել օշարակ: Խմեք սառեցված:
- Պուդինգ … Այս պուդինգը պատրաստվում է գրանիլայով կամ պասիֆրուտով (պասֆրուտը պատկանում է նաև Պասիֆլորայի ընտանիքին): Պուդինգի բաղադրիչները `3 գրադանիլա, 1, 5-2 լայմ, շագանակագույն շաքար` 120 գ, կարագ `60 գ, ալյուր` 60 գ, փխրեցուցիչ (ոչ սոդա) `թեյի գդալ, կես բաժակ կաթ և հավի ձու` 2 կտորներ: Ձվի մեջ դեղնուցները բաժանվում են սպիտակուցներից, դեղնուցները հարվում են շաքարավազի մի մասով, ջեռոցը տաքացվում է մինչև 180 ° C: Միավորել կարագը հարած դեղնուցների հետ և խառնել: Ավելացնել ալյուր և նորից հունցել: Հետո նրանք զբաղվում են կրաքարիով `շփեք համը և քամեք հյութը, միջուկը հանվում է գրանիլից: Սպիտակները հարում ենք շաքարով, շատ զգուշորեն ավելացնում ենք համը, կաթը, գրադանիլայի միջուկը, կրաքարի հյութը:Բոլոր խառնուրդները համակցված են, թխված յուղացված ձևով, մինչև հայտնվի ոսկե ընդերքը: Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք մեկ գդալ գրանիլյայի միջուկ:
Գրանադիլա ընտրելիս գլխավորը խիտ, հարթ մաշկ է: Եթե պտուղը փափուկ է կամ մաշկի վրա սև բծեր չկան, չպետք է այն գնել: Շատ հիասթափեցնող է գնել էկզոտիկ և զգալ հիասթափություն:
Նշում! Granadilla- ն կարելի է պատրաստել կրքի մրգի բոլոր բաղադրատոմսերով:
Հետաքրքիր փաստեր գրանիլայի մասին
Գրանադիլայի մասին առաջին հիշատակումը հայտնաբերվել է 1553 թվականին ՝ Պեդրո Սիեզա դե Լեոնի «Պերուի ժամանակագրություն» գրքում: Բայց չի կարելի վստահ լինել, որ հենց գրադանիլն է միահյուսել գետի ափին գտնվող թփուտները, քանի որ «կրքոտ ծաղիկ» անունը օգտագործվում է նաև կրքոտ մրգերի համար:
Այժմ գրադանիլան օգտագործվում է ոչ միայն սննդի, այլև դեկորատիվ նպատակների համար. Որթատունկը հիանալի է ուղղահայաց այգեգործության համար: Բույսը տնկվում է ցանկապատերի կողքին ՝ իր օգնությամբ ստեղծելով «անթափանց» կանաչ թավուտներ:
Պտղի և դրա հյութի տոնիկ հատկություններն առաջին անգամ նկատվեցին կաթոլիկ միսիոներների կողմից, ովքեր, միջուկը ուտելուց հետո, զգացին «մարմնի կանչը»:
Շատ հայտնի դեղամիջոց Novopassit- ում բաղադրիչներից մեկը պասսֆուրի քաղվածքն է:
Տեղի բնակչությունը օգտագործում է ոչ միայն պտուղները. Տերևները չորանում են և օգտագործվում են որպես թեյի տերևներ կամ ծխախոտի գանգուրներ, իսկ չորացրած արմատն ու տերևները բուժիչներն օգտագործում են էպիլեպսիայի և փորկապության բուժման դեղամիջոցների բաղադրատոմսերում:
Պասիֆլորայի ընտանիքն ունի 600 բուսատեսակ, որոնցից 60 -ը ուտելի են: Granadilla մանուշակագույնն ու քաղցրը տարբեր տեսակներ են, չնայած դրանք օգտագործվում են նույն կերպ:
Դիտեք տեսանյութը Granadilla- ի մասին.
Քաղցր գրանիլը չի վաճառվում եվրոպական խանութներում. Այն այնքան արագ է փչանում, որ առաքումն անհնար է: