Որո՞նք են չերիմոյայի օգտակար նյութերը և ինչպես են դրանք ազդում մարդու առողջության վրա: Կա՞ն որևէ հակացուցումներ պտղի օգտագործման համար և ինչպես դա կարող է վնասել մարմնին: Այս պտուղները պատրաստելու բաղադրատոմսեր:
Չերիմոյայի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Այս պտուղը գրեթե միակն է, որը կարող է ապահով սպառվել ցանկացած քանակությամբ գրեթե բոլորի կողմից:
Խստիվ արգելվում է այն ուտել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի և հատկապես շաքարային դիաբետի կանոնավոր աճով ՝ ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ տեսակների դեպքում: Նույն սահմանափակումը կիրառվում է արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության, արքայախնձորի և կոկոսի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում:
Պտուղները պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն, քանի որ եթե հյութը մտնի աչքերի մեջ, դրանք ուժեղ թխվելու են, իսկ հատկապես ծանր դեպքերում կարող եք նույնիսկ կորցնել տեսողությունը:
Բացի այդ, դուք չեք կարող ուտել թունավոր նյութեր պարունակող մրգի փոսեր: Արդյունքում կարող է առաջանալ մարմնի թունավորում, իսկ հետո կպահանջվի ստամոքսի լվացում և արյան մաքրում:
Չերիմոյայի բաղադրատոմսեր
Այս պտուղը օգտագործվում է ինչպես հում, այնպես էլ տարբեր աղանդերի մեջ: Այն հիանալի կերպով լրացնում է խմորեղենը `բուլկիներ, վաֆլիներ, տորթեր, շոռակարկանդակներ, տարտլետներ, զամբյուղներ և այլն: և այլն: Դրանով դուք ստանում եք համեղ պաղպաղակ, պանրի զանգված, կաթնաշոռ, մածուն, տապակ: Այն պետք է ներառվի մանկական ճաշացանկում `քաղցր համի և նուրբ մարմնի պատճառով: Այս ապրանքի ավելացման դեպքում պատրաստվում են գերազանց կարկանդակներ և տորթեր, որոնք կարող են մատուցվել ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ արձակուրդներին: Այս դեպքում սերմերը միշտ պետք է հեռացվեն պտուղից:
Մենք առաջարկում ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
- Պաղպաղակ … Հարել բլենդերի մեջ 2 խորանարդի չերիմոյա, 3 ձու և 150 մլ ծանր տնական սերուցք: Այնուհետև ավելացրեք մի փոքր վանիլ և շաքարի փոշի (250 գ) և խառնուրդը եռացրեք եռացրած թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Երբ սառչի, դրեք այն սառնարանում և հարեք յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ երկու ժամ: Հաջորդ առավոտ պաղպաղակն արդեն կարելի է սպառել ՝ նախապես շաղ տալով շոկոլադով, կոկոսով, կակաչով կամ այլ հավելումներով:
- Շերբեթ … Դուք պետք է լվացեք և մաքրեք չերիմոյան (500 գ) ՝ հեռացնելով սերմերը: Այժմ մանրացրեք այն բլենդերի ամանի մեջ և միացրեք տնական յոգուրտի (250 գ), կիտրոնի հյութի (2 ճաշի գդալ) և մեղրի (3 ճաշի գդալ) հետ: Ստացված զանգվածը տեղափոխեք խորը մետաղյա ամանի մեջ և սառեցրեք մեկ օր: Առավոտյան արդեն հնարավոր կլինի ուտել այն: Սա հիանալի աղանդեր է, որը կատարյալ է թեյի, սուրճի, կոմպոտի կամ ցանկացած այլ ըմպելիքի համար: Եթե կոկորդի խնդիր չունեք, ապա սառեցրեք շերբեթը:
- Վաֆլիներ … Անհրաժեշտ է 4 ձու հարել շաքարով (120 գ) և համատեղել ալյուրի (250 գ), սոդայի հետ, քացախի մեջ (կես թեյի գդալ), կաթի (150 մլ): Այնուհետև ավելացրեք բուսական յուղ (4 ճաշի գդալ), աղ ՝ ըստ ճաշակի և հիմնական պտղի միջուկը (5 ճաշի գդալ): Այնուհետև խմորը հունցել այնպես, որ այն միատարր լինի ՝ առանց բեկորների: Հաջորդը, այն լցնել վաֆլի արդուկի վրա ՝ էլեկտրական կամ ջեռոցում, և թխել 5 րոպե մի կողմից և մյուս կողմից: Պատրաստի վաֆլիները պետք է հովացվեն, դրանք կարելի է ուտել ինչպես այս տեսքով, այնպես էլ միջուկով: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է խտացրած կաթը (350 մլ) խառնել կարագի հետ (200 մլ): Այս զանգվածը տարածվում է խմորեղենի վրա, որը հետագայում գլորվում է խողովակով կամ նրբաբլիթով:
- Կարկանդակ … Նախ, թխեք թխվածքաբլիթներ `ալյուրը (2 բաժակ) թակած կարագի հետ համատեղելով (250 գ), զանգվածը աղացրեք և ավելացրեք շաքար (120 գ): Այժմ հունցեք խմորը և ոլորեք այն մսաղացով ՝ դնելով այն թխման թերթիկի վրա: Թխել 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո, թող լյարդը սառչի և մանրացնի, բայց ոչ փոշու:Այնուհետև դրեք փշրանքների առաջին հաստ շերտը, իսկ դրա վերևում ՝ պտղի միջուկը, այնուհետև կրկնեք նույն գործընթացը, մինչև չհասնեք թխման ամանի կողքերին: Վերջին շերտը պետք է լինի չերիմոյա: Այնուհետեւ թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում 20-30 րոպե: Լցնել նարնջի հյութը պատրաստի խմորեղենի վրա:
- Պարֆեյտ … Heavyանր սերուցքը (300 մլ) և թթվասերը (200 մլ) հարել սպիտակ փրփուրի մեջ: Հաջորդը, զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացրեք չերիմոյայի հյութ (50 մլ) և քերած կաթնաշոռ (50 գ): Այնուհետեւ ավելացնել շաքարի փոշի (60 գ), կրկին հարել զանգվածը, դնել ամանների մեջ, զարդարել անանուխի տերեւներով եւ վերեւից նարնջագույն շրջանակներով: Կարող եք նաև պարաֆետը շաղ տալ հալված շոկոլադով և շաղ տալ կոկոսի հետ:
- Աղցան … Հիմնական բաղադրիչը (3 հատ) կտրատեք առանց մաշկի, ավելացրեք արքայախնձորի մեկ սեպ, չորացրած մանգոյի կտորներ (50 մգ) և չինական կաղամբը մանրացված (120 գ): Այնուհետեւ խառնուրդը լցնել խնձորի քացախով (1 ճաշի գդալ) եւ ձիթապտղի յուղով (2 ճաշի գդալ), ցանել ասաֆոետիդայով (ոչ ավելի, քան մեկ պտղունց): Anyանկացած մածուն կարող է օգտագործվել հագնվելու համար: Theառայել աղցանը հովանալուց հետո:
Նշում! Cherimoya- ի բաղադրատոմսերը ներառում են հիմնականում աղանդեր:
Հետաքրքիր փաստեր չերիմոյայի մասին
Այս էկզոտիկ պտուղը հայտնի է ինկերի ժամանակներից, ովքեր այն ակտիվորեն օգտագործում էին իրենց ուժերն ամրապնդելու համար, նրա անունը առաջարկել էին նրանք: Ենթադրվում է, որ այն ընտրվել է այս ծառի տոկունության պատճառով: Անդերում գրեթե անհնար է պտղատու բույսեր գտնել, իսկ եթե դրանք կան, ապա դրանք շատ վատ են աճում անհամապատասխան կլիմայական պայմանների պատճառով `ձմռանը ցածր ջերմաստիճան և ամռանը շոգ: Միեւնույն ժամանակ, Էկվադորի հարավում չերիմոյայով ամբողջական պուրակներ կան:
Նաև ապացուցված է, որ արտասահմանյան այս պտուղը պարտադիր կերպով ներառված էր ացտեկների և Հարավային Ամերիկայի հողերում բնակվող այլ ցեղերի ամենօրյա սննդակարգում (ներկայիս Պերու, Վենեսուելա, Բրազիլիա, Արգենտինա): Այսօր գործարանը ակտիվորեն մշակվում է մերձարևադարձային շրջաններում `Ալժիրում, Իսպանիայում, Ավստրալիայում, Իտալիայում և այլ երկրներում: Այն չի հանդիպում ԱՊՀ տարածքում: Պտուղները հազվադեպ են արտահանվում Արևելյան Եվրոպա, քանի որ դրանք հանրության լայն ընդունում չեն գտել:
Սուպերմարկետում չերիմոյա գնելը նույնքան խնդրահարույց է, որքան շուկայում: Պտղի և խնձորի և տանձի միջև բարձր մրցակցության պատճառով արտահանումն անշահավետ է: Այս ապրանքը գնելու հնարավորությունները մեծ են առցանց խանութներում, ինչպիսիք են aliexpress- ը ՝ Չինաստանից առաքմամբ: Այն արժե շատ ավելի, քան արքայախնձորն ու կոկոսը և սովորաբար վաճառվում է արտահանողի պիտակով, ինչպես բանանը:
Դուք պետք է ընտրեք չհասած պտուղներ, որոնք տարբերվում են թեթև և կոշտ մաշկով հասածներից: Նրանք պատուհանագոգին արդեն ներս են մտնում 3-5 օրվա ընթացքում ՝ դառնալով ավելի հյութալի և քաղցր: Դրանից հետո դրանք ծալվում են թղթե տոպրակների մեջ, որոնք սերտորեն փակվում են և ուղարկվում սառնարան: Այս տեսքով պտուղները կարող են այստեղ պահվել մոտ 5 օր, որից հետո նրանք սկսում են սեւանալ ու փտել: Բացի այդ, ոչ մի դեպքում խորհուրդ չի տրվում ուտել չհասած պտուղներ, որոնք բնութագրվում են կոշտության բարձրացմամբ և ճաշակով նման են կարտոֆիլի:
Cherimoya- ն իդեալական է ձմռանը սառեցնելու համար, որի համար այն լվանում, չորացնում, կտրում կտորների և ֆիլմի վրա դնում սառցարանում: Բայց չորացումն այս դեպքում տեղին չէ, քանի որ միջուկը չափազանց կոշտ է: Ստացված չորացրած պտուղները դժվար թե օգտագործվեն կոմպոտ (ուզվար) պատրաստելու համար:
Սերմերն իրենք չեն կարող ուտել, քանի որ դրանք չափազանց թունավոր են: Ահա թե ինչու նրանցից ստացված հյութը շատ օգտակար է համարվում գյուղատնտեսության մեջ. Այն օգտագործվում է այգում և դաշտերում վնասատուների վերացման համար:
Դիտեք տեսանյութ չերիմոյայի պտղի մասին.
Հաշվի առնելով, որ չերիմոյայի հակացուցումները հազվադեպ են լինում, անպայման պետք է կյանքում գոնե մեկ անգամ համտեսել այն: Fruitիշտ համտեսելով այս պտուղը, դուք, անշուշտ, կրկին կցանկանաք այն գնել, քանի որ այն շատ համեղ է, համեմատաբար էժան և չափազանց առողջ: