Մեկ բառով սուֆլեն կապված է նուրբ, քաղցր և համեղ հյուրասիրության հետ: Ես առաջարկում եմ պարզել ջեռոցում թխած ճակնդեղով կաթնաշոռի սուֆլեի ամենապարզ և օրիգինալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չե՞ք ուզում ձեր մարմինը ծանրաբեռնել բարձր կալորիականությամբ կեքսով և ճարպային տորթերով: Միևնույն ժամանակ, զգո՞ւմ եք քաղցր և համեղ բանի կարիքը: Այնուհետեւ կաթնաշոռի սուֆլեի բաղադրատոմսը կգա ձեր օգնությանը: Այս թեթև, նուրբ և օդային նրբագեղությունը կատարյալ է մանկական և դիետիկ սննդի համար: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ, հենց նա է որոշելու դեսերտի վերջնական կալորիականությունը: Սովորաբար շաքարն օգտագործվում է խմորեղենը քաղցրացնելու համար, բայց այս դեպքում ես մեղր էի օգտագործում:
Theաշատեսակի անհրաժեշտ օդափոխությանը հասնելու համար անհրաժեշտ կլինի ոչ միայն սովորական կամ հարած ձու ավելացնել, այլև առանձին -առանձին սպիտակուցը ուժեղ փրփուրի մեջ դնել: Նա է, ով տալիս է նուրբ հետևողականություն: Սուֆլեն ստացվում է համեղ և տաք, և սառեցված: Եվ նույնիսկ ավելի դիետիկ տարբերակ ստանալու համար դեղնուցները կարող են հեռացվել բաղադրատոմսից, որոնք կարող են փոխարինվել սպիտակուցներով կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով կամ մածունով:
Այս բաղադրատոմսին ավելացրեցի բազուկ, որը մի փոքր վարդագույն երանգ հաղորդեց: Նրա համն ու բույրը գործնականում չի զգացվում, այնպես որ կարող եք ապահով օգտագործել այս բանջարեղենը տարբեր քաղցր ուտեստների պատրաստման ժամանակ: Բայց եթե վախենում եք, որ տնային տնտեսությունները սուֆլե չեն օգտագործի դրա օգտագործմամբ, ապա փոխարինեք այն ինչ -որ համեղ բանով: Օրինակ, ճաշատեսակին ավելացրեք ցանկացած համային տեսականի ՝ չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ, կոկոս, շողոքորթ մրգեր, կակաո, սեզոնային հատապտուղներ և մրգեր և այլն: Բացի այդ, պատրաստի աղանդերը կարելի է ծածկել հարած թթվասերով կամ ցանկացած այլ սերուցքով, ապա դուք ստանում եք իսկական ծննդյան տորթ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `132 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե խմոր հունցել, 30 րոպե թրմել ձավար, 45 րոպե թխել
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Թեփ - 2 ճաշի գդալ
- Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ
- Բնական յոգուրտ `առանց հավելումների` 150 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Կոկոսի փաթիլներ - 3 ճաշի գդալ
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Կարագ - թխում ուտեստը քսելու համար
Կաթնաշոռով սուֆլե պատրաստել ճակնդեղով
1. etsակնդեղը 2-3 ժամ եփում է ՝ կախված պտղի չափից: Այնուհետև լավ սառեցրեք, մաքրեք, կտրեք կտորների և դրեք խմորի հունցման տարայի մեջ: Օգտագործելով բլենդեր, մանրացրեք այն մինչև հարթ, նման է խյուսին:
Քանի որ ճակնդեղը երկար եփվում է, այնուհետև նաև սառչում, խորհուրդ եմ տալիս նախօրոք պատրաստել բանջարեղենը, օրինակ ՝ երեկոյան: Հետո գիշերվա ընթացքում այն լավ կհովանա, իսկ առավոտյան հնարավոր կլինի սկսել սուֆլե պատրաստել:
2. theակնդեղի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ: Նախ կարող եք սրբել այն մաղի միջոցով: Չնայած դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ այն այնուհետև հարած կլինի բլենդերով:
3. Ընկղմեք բլենդերը զանգվածի մեջ և ծեծեք կաթնաշոռն ու ճակնդեղը: Դուք պետք է ունենաք վառ վարդագույն գույնի միատարր զանգված:
4. Սննդամթերքի մեջ ավելացրեք ձավարեղեն, թեփ եւ կոկոս: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի թեփ ՝ ցորեն, վարսակ, տարեկանի, հնդկացորեն:
5. Յոգուրտը լցնելուց հետո ավելացնել մեղրն ու ձվի դեղնուցները:
6. Կրկին խառնեք բաղադրիչները մինչև հարթ և թողեք թրմվի կես ժամ: Անհրաժեշտ է, որ ձավարեղենը ուռչի, հակառակ դեպքում նրա հատիկները կզգան ատամների վրա:
7. Սպիտակուցը տեղադրեք մաքուր եւ չոր տարայի մեջ: Մի պտղունց աղով հարիչով հարում ենք մինչև գագաթները և ձևավորվի սպիտակ օդային զանգված:
8. Կաթնաշոռի խմորին ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները:
9. Նրբորեն, մի քանի շարժումներով, մեկ ուղղությամբ, հարած ձվի սպիտակուցները խառնեք խմորի մեջ:Դա արեք սահուն, որպեսզի չնստացնեն սպիտակուցները:
10. Թխում ուտեստը յուղել կարագով և լցնել խմորով:
11. Ուղարկեք ապրանքը թխելու մինչև 180 ° С տաքացված ջեռոցում 40-45 րոպե: Halfամանակի առաջին կեսը թխել սուֆլեն փայլաթիթեղի տակ, որպեսզի այն չայրվի, որը այնուհետև հանվում է դարչնագույնի համար: Պատրաստի քաղցրությունն ամբողջությամբ սառեցրեք, ապա հանեք բորբոսից, կտրեք մասերի և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի սուֆլե ջեռոցում մրգերով և հատապտուղներով:
