Unfortunatelyավոք, բոլոր տեսակի լցոնումներով պանիր տորթեր հաճախ չեն հանդիպում մեր ճաշասեղաններին: Հետեւաբար, մենք ուղղում ենք այս անտեսումը եւ պատրաստում պանիրով տորթեր շոկոլադով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե ձեր երեխան չի սիրում կաթնաշոռ, ապա նրան հիանալի միջոց կա հետաքրքրելու համեղ ուտեստով `շոկոլադով պանիրով տորթեր պատրաստել: Դուք կարող եք դրանք եփել ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռից և ցանկացած շոկոլադ կիրառել ձեր ճաշակին ՝ դառը, կաթ, սպիտակ: Նման syrniki- ն բացարձակապես որևէ հավելում չի պահանջում, միայն մի բաժակ թարմ եփած սուրճը կամ թեյը բավական կլինի, և երեխայի համար մի բաժակ կաթ: Ի վերջո, ի՞նչը կարող է լինել նույնիսկ ավելի համեղ, քան վարդագույն շոռակարկանդակը ՝ ներսում հալված շոկոլադով: Վստահ եմ, որ այս ուտեստը, անկասկած, կդառնա ձեր ընտանիքի առավոտյան նախաճաշի հիթը: Բացի այդ, բավականին պարզ է պատրաստել նման սիրնիկի, դրանք կարելի է պատրաստել հեշտությամբ, նույնիսկ նվազագույն խոհարարական փորձով:
Նման շոռակարկանդակները, ինչպես դասականները, կարող են համտեսվել ցանկացած արտադրանքի համով: Չամիչը, չորացրած ծիրանը, ընկույզը, մրգերը կամ հատապտուղները կանեն, վերջինիս դերում նրանք հիանալի կերպով կհամալրեն շոկոլադի համը `ազնվամորի, ինչպես ես արեցի: Ես օգտագործել եմ ցորենի ալյուր `շոռակարկանդակ պատրաստելու համար, բայց դուք կարող եք այն փոխարինել ձավարով, վարսակի ալյուրով կամ ավելի նուրբ և ձեվավոր ուտեստ պատրաստել` օգտագործելով աղացած ընկույզ:
Եթե առաջին անգամ եք նման ուտեստ պատրաստում, ապա հիշեք, որ ոչ բոլորին է դուր գալիս թթու կաթնաշոռի համը քաղցր շոկոլադի հետ: Հետեւաբար, օգտագործեք միայն թարմ կաթնաշոռ, կամ այն կարող եք փոխարինել թարմ ռիկոտայով եւ ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիրով: Դե, ինչ այլ բան պետք է հաշվի առնել. Շոկոլադե տորթերը, ինչպես և ցանկացած այլ շոկոլադե խմորեղեն, հակված են այրվելու, այնպես որ միշտ հետևեք նրանց, առանց մեկ րոպե հեռանալու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ալյուր - 5 ճաշի գդալ (առանց սահիկի) խմորի մեջ, գումարած պանրի տորթերի թխելու համար
- Ձու - 1 հատ:
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Ազնվամորի - մոտ 20-25 հատապտուղ
- Շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Շոկոլադով շոռակարկանդակներ պատրաստել
1. Խորը ամանի մեջ, որի մեջ նախատեսում եք խմոր հունցել, կաթնաշոռ, ալյուր, շաքար դնել և ձվի մեջ հարել:
2. Ազնվամորի ավելացրեք սննդի մեջ: Այն չպետք է լվանալ, հակառակ դեպքում այն կհոսի, կդառնա կաղացած և խմորը չափազանց ջրիկ կդարձնի, որի համար կպահանջվի ավելի շատ ալյուր ավելացնել: Եվ դա կարող է հանգեցնել նրան, որ շոռակարկանդակները վերածվում են կաթնաշոռով բլիթների:
3. Շոկոլադը մանրացրեք դանակով կամ կոտրեք փոքր կտորների: Ես խորհուրդ չեմ տալիս այն շատ մանր կտրատել, որպեսզի պանրի տապակի մեջ զգաք շոկոլադի հալված կտորները:
4. Խմորը լավ հունցել մինչեւ հարթ:
5. Այժմ սկսեք ձևավորել և թխել syrniki- ն: Լցնել ալյուրը հարթ ափսեի մեջ: Վերցրեք խմորի մի մասը մի ճաշի գդալով և ձեռքերով ձևավորեք դրանից գնդիկ, որը սեղմում եք ներքև ՝ տորթ պատրաստելու համար: Տեղադրեք այն երկու ափսեի ալյուրի և հացի վրա:
6. Տապակը բուսայուղով տաքացրեք և տապակելու համար դրեք պանրի բլիթներ: Եփել դրանք երկու կողմից միջին ջերմության վրա, ոչ ավելի, քան 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Անհրաժեշտ է, որ դրանք միայն դարչնագույն դառնան և թեթև ընդերք ստանան ՝ ներսում թողնելով յուղալի, քնքուշ և փափուկ:
7. Պատրաստի պանրի տորթերը մատուցեք անմիջապես թավայից, մինչ դրանք տաք են, շոկոլադը հալված է ներսում և ունի մածուցիկ հետևողականություն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ շոկոլադով:
