Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհարարական զինանոցում ունի համեղ արագ սնունդ: Դրանցից մեկը սառը սխտորի նախուտեստն է ՝ պատրաստված լոլիկից և պանիրից: Նա շատ տպավորիչ տեսք ունի ՝ զարդարելով ցանկացած սեղան:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լոլիկը անփոխարինելի բանջարեղեն է խոհարարության մեջ, հատկապես դրանց սեզոնի ընթացքում: Նրանք առանձնանում են իրենց հարուստ համով եւ հաճելի բուրմունքով: Լոլիկը լայնորեն օգտագործվում է. Նրանք պատրաստում են բորշ և ապուրներ, պատրաստում են աղցաններ և խորտիկներ, թխում և պատրաստում խմիչքներ: Լոլիկն ու պանիրը համարվում են դասական համադրություններից մեկը: Այս երկու ապրանքներն այնքան հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ, որ դրանց հիման վրա բազմաթիվ հրաշալի բաղադրատոմսեր են հորինվել: Սրանցից մեկն այս նախուտեստն է: Այն պատրաստելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել միայն հասած պտուղները: Չհասած լոլիկը կունենա մի փոքր դառնություն, ինչը զգալիորեն կազդի պատրաստի ուտեստի համի վրա: Լոլիկի սորտի մասին կարող եմ ասել հետեւյալը. Այս նախուտեստի համար հարմար է ցանկացած լոլիկ ՝ դասական վարդագույն, կարմիր, դեղին և էկզոտիկ սև: Advisանկալի է ընտրել խիտ պտուղներ, ավելի հեշտ կլինի կտրել դրանք: Սովորաբար լոլիկից կեղևը չեն հանում, քանի որ լավագույն ֆիլմի շնորհիվ շերտերը պահպանում են իրենց ձևը: Լոլիկը պետք է աշխատել միայն սուր դանակով:
Ինչ վերաբերում է պանիրին, ապա այն կաշխատի ցանկացած տեսակի հետ: Առավել բյուջետայինը հալված է, բայց կարող եք օգտագործել կոշտ պանիր, ֆետա պանիր, մոցարելլա: Սովորաբար այն քերած է (մեծ կամ միջին), խառնում մայոնեզի հետ և ստացված զանգվածը տեղադրվում է լոլիկի շրջանակների վերևում: Բացի այդ, ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել համեմունքներ կամ խոտաբույսեր: Օգտագործված սխտորի քանակը ճշգրտվում է ըստ ճաշակի և կախված մատուցման ժամանակից և վայրից: Այդ պատճառով նախուտեստը պետք է պատրաստվի տոնական ուտեստների կամ պարզապես ընթրիքի համար: Քանի որ եթե այն ուտում եք առավոտյան կամ ճաշի համար, ապա բերանից հայտնվելու է սխտորի բուրմունք, ինչը թույլ չի տա ձեզ հարմարավետ հաղորդակցություն վարել:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `162 կկալ:
- Մատուցումներ `մոտ 15
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե, գումարած ձու եռացող ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 2-3 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 30-40 գ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
Սխտորով լոլիկի և պանրի խորտիկ պատրաստելը
1. Լվացեք ձուն և դրեք այն սառը ջրով տարայի մեջ: Ուղարկեք այն վառարան, եփեք և եփ գալ մինչև մոտ 10 րոպե թեքվել: Այնուհետև լցնել սառը ջուր, և երբ այն սառչի, մաքրեք և քերեք: Նաև քերեք հալած պանիրը: Քերիչի չափը պետք է լինի միջին կամ կոպիտ: Բայց իմ ճաշակի համար նախուտեստը ավելի գեղեցիկ տեսք ունի, երբ արտադրանքը քերած է միջին քերիչով:
2. Մաքրել սխտորը և սեղմել մամուլով ափսեի մեջ մինչև քերած ուտելիքը:
3. Լցնել մայոնեզը: Այն կարող է փոխարինվել թթվասերով:
4. Սնունդը լավ խառնել: Համտեսեք խորտիկը: Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի կծու սնունդ, կարող եք մի փոքր ավելի սխտոր ավելացնել:
5. Լվանալ լոլիկը, չորացնել դրանք եւ կտրել մոտ 5 մմ հաստությամբ օղակների: Ընտրեք ճիշտ ուտեստը, որում նախուտեստը մատուցեք սեղանին և դրա վրա դրեք լոլիկի շերտերը:
6. Կաթնաշոռից պատրաստեք ընկույզի չափի փոքր գնդակներ եւ տեղադրեք դրանք լոլիկի յուրաքանչյուր շրջանակի վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
7. Օգտագործելով սպաթուլա, մի ճաշի գդալ կամ պարզապես ափի մեջ, սեղմեք պանրի գնդակը այնպես, որ այն տրորվի և ստանա կլոր տորտիլայի տեսք տոմատի տրամագծով:
8. theարդարեք նախուտեստը ցանկացած կանաչիով և մատուցեք այն սեղանին:Եթե ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո չեք մատուցի, ափսեը փաթեթավորեք տոպրակի մեջ և պահեք զով տեղում: Հակառակ դեպքում, պանիրը եղանակային պայմաններ կստանա, իսկ նախուտեստը կկորցնի իր գեղեցիկ տեսքը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կծու լոլիկ ՝ լցոնված սերուցքով:
