Հավանաբար բոլորը գիտեն լոլիկի, վերամշակված պանրի և սխտորի կատարյալ համադրության մասին: Այս դասական եռյակը կիրառվում է իտալական խոհանոցի մեծ մասի և բոլոր տեսակի տատանումների մեջ, և այս բաղադրատոմսը դրանցից մեկն է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խորտկարանները փոքր բաժիններով համեղ սնունդ են: Սովորաբար, հենց նրանց հետ է սկսվում սնունդը, tk. նրանց հիմնական նպատակը ախորժակի խթանումն է: Դրանք մատուցվում են գեղեցիկ ձևով, ուստի դրանք լրացուցիչ ծառայում են որպես սեղանի ձևավորում: Խորտկարանների բազմազանությունն այնքան մեծ է, որ հավանաբար ոչ մի խոհարարական մասնագետ չի կարող հաշվել դրանց թիվը: Ի վերջո, կա միայն լոլիկից պատրաստված խորտիկների անհավանական բազմազանություն:
Այսօր առաջարկում եմ նախուտեստ պատրաստել չերի լոլիկով, հալած պանիրով, մայոնեզով և սխտորով: Սա ամենապարզ լուծվող ուտեստն է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գրեթե միշտ ձեռքի տակ ունի բաղադրիչները: Նման խորտիկը կարելի է մատուցել տոնական և ամենօրյա սեղանի վրա, և այն կարող եք նաև ձեզ հետ վերցնել պիկնիկի կամ զբոսանքի ժամանակ: Այն հիանալի կերպով համակցված է մսի և ձկան ուտեստների հետ, հատկապես լավ է խորոված քյաբաբի և սթեյքի հետ:
Այսօր ես ՝ այս բաղադրատոմսի դասական տարբերակը, համալրված եմ խաշած ձվերով: Նրանք նախուտեստին ավելացրեցին քնքշություն ու հագեցածություն: Բացի այդ, ցանկության դեպքում, կարող եք փոխարինել վերամշակված պանիրը կոշտ տեսակով, ապա նախուտեստը ձեռք կբերի ավելի խիտ հետևողականություն: Բացի այդ, կարիք չկա կանգ առնել արտադրանքի նման համադրության վրա: Որոշ տնային տնտեսուհիներ պանրի զանգվածը լրացնում են խոտաբույսերով, ծովախեցգետնի քերած ձողիկներով, համեմունքներով և այլ ապրանքներով: Ընդհանուր առմամբ, նման խորտիկ պատրաստելը բացարձակապես դժվար չէ, բոլորը կարող են դա անել, և գրեթե անհնար է այն փչացնել: Հիմնական ցանկությունն ու լավ տրամադրությունը, քանի որ հենց այդ զգացմունքներն են, որ կարող են ուտեստը դարձնել անգերազանցելի, համեղ և գեղեցիկ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `162 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-20 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, գումարած ձու եռալու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Չերի լոլիկ `15-20 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 30 գ
- Սխտոր - 1-2 պճեղ կամ համտեսել
Չերի լոլիկ պատրաստել հալված պանիրով
1. Ձու եփել եռացրած: Դա անելու համար դրանք դրեք սառը ջրի մեջ, դրեք վառարանի վրա, եռացրեք, նվազեցրեք ջերմաստիճանը նվազագույնի և եփեք 10 րոպե: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխեք սառցաջրի մեջ, որպեսզի սառչեն: Այնուհետև մանր կտրատեք և շփեք:
2. Այնուհետեւ նույն քերիչով քերել վերամշակված պանիրը: Քսելը հեշտացնելու համար կարող եք նախապես պահել սառցարանում 20 րոպե:
3. Մաքրեք սխտորը, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք և անցեք մամուլով:
4. Սննդի վրա լցնել մայոնեզ եւ հարել: Մի չափազանցեք մայոնեզով, որպեսզի զանգվածը շատ հեղուկ դուրս չգա, հակառակ դեպքում անհնար կլինի լոլիկը դրանով փաթաթել: Սկզբում լցնել մի քիչ մայոնեզ, եթե բավարար չէ, ապա ավելացնել: Համտեսել զանգվածը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և քամած սխտոր:
5. Լոլիկը լվացեք հոսող ջրի տակ, լավ չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք ձիու պոչերը:
6. Այժմ սկսեք ձևավորել ձեր խորտիկը: Աղանդերի գդալով վերցրեք պանրի զանգվածի մի մասը և ձևավորեք այն տորտիլիայի մեջ, որի մեջտեղում դրեք լոլիկ:
7. Բարձրացրեք կաթնաշոռի եզրերը եւ գլորեք փոքր գնդակի մեջ, որպեսզի լոլիկը ներսում մնա:
8. Նույնը արեք բոլոր մթերքների դեպքում եւ մատուցեք ուտեստը: Gարդարել խոտաբույսերով և մատուցել: Եթե այն անմիջապես չծառայեք, ապա փաթեթավորեք այն կպչուն ֆիլմով, որպեսզի պանիրը չփչանա, և պահեք սառնարանում:Իսկ խնդրանքով լրացուցիչ պանրի գնդիկները կարող են թխվել քնջութի կամ մանր կտրատած սամիթի մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կրուտոն լոլիկով և պանրով:
