Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը իտալական աղցան պատրաստելու լուսանկարով: Բաղադրիչների համակցություններ, մատուցման տարբերակներ, կալորիաներ և բաղադրատոմսերի տեսանյութ:
Սովորաբար, ամառվա տապին դուք չեք ցանկանում ճարպային ուտեստներ կամ մայոնեզով աղցաններ ուտել: Ավելի ու ավելի շատ նախընտրելով թեթև, անուշաբույր և թարմ բան: Օրինակ ՝ բանջարեղենային աղցաններ: Բայց դրանք համեղ դարձնելու համար պետք է տարբեր բենզալցակայանների համար տարբերակներ փնտրել: Այսօր ես առաջարկում եմ իսկապես արքայական բաղադրատոմս `իտալական աղցանի սոուս: Այն թեթև է, թարմ, անուշաբույր և առանց մայոնեզի: Այս սոուսը ցանկացած աղցան կդարձնի ամառային և թարմ տեսք: Հագուստը բացարձակապես իդեալական է տարբեր աղցանների համար `բանջարեղեն և խառնուրդներ, կանաչի և հատիկաընդեղեն օգտագործելու համար: Այն բազմակողմանի է, քանի որ նույնիսկ հարմար է որպես մարինադ մսի, հավի և ձկների համար: Այս սոուսն ավելի համեղ և շատ ավելի առողջ է, քան սովորական մայոնեզը:
Ավանդաբար, Իտալիայում աղցանների սոուսները հիմնված են ձիթապտղի յուղի վրա, որը զուգորդվում է ապրանքների լայն տեսականիով: Օրինակ ՝ բալզամիկ քացախ, կիտրոնի հյութ և համ, մեղր, մանանեխ, սոյայի սոուս և այլն: Համն ու բույրը բարձրացնելու համար Պրովանսալ խոտաբույսեր, իտալական համեմունքներ, շաքար, չորացրած օրեգանո, կարմիր և սև պղպեղ, կարող են ավելացվել բոլոր տեսակի խոտաբույսեր: սոուսին … մի սահմանափակվեք փորձարկումներով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սխտորի սոուս մանանեխի և սոյայի սոուսի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `387 կկալ:
- Մատուցումներ - 5 tbsp
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Հացահատիկ ֆրանսիական մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Մեղր - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ պատրաստում իտալական աղցանի սոուս, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սոյայի սոուսը լցնել խորը, փոքր տարայի մեջ: Այն կարող է լինել դասական կամ ցանկացած ճաշակի:
Քանի որ սոյայի սոուսը ներառված է սոուսի մեջ, հիշեք դա, երբ աղ եք դնում աղցանի վրա, որը պետք է հագնվեք այս սոուսով: Քանի որ սոյայի սոուսն արդեն աղի է, գուցե ձեզ ընդհանրապես աղ պետք չլինի:
2. Սոյայի սոուսի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք հացահատիկի մանանեխը: Եթե ոչ, օգտագործեք սովորական մածուկ: Anyանկացած մեկը կանի ՝ սուր և մեղմ: Հագուստի համը կախված կլինի դրա տեսակից:
4. Ապրանքներին ավելացնել մեղր: Այն կարող է լինել ցանկացած, հնդկաձավար, լինդ, ծաղկային, ակացիա և այլն: Հիմնական բանը այն է, որ այն հաստ չէ: Եթե դուք ստանում եք միայն հաստ, նախապես հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, բայց մի եռացրեք: Անհրաժեշտ է, որ այն միայն հալվի մինչև հեղուկ հետևողականություն:
5. Ապրանքները լավ հարիչով հարել մինչեւ հարթ: Օգտագործեք իտալական աղցանների սոուսը ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Այլապես, լցնել այն ապակե տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև 3 օր: Մինչև սոուսը սոուսը խառնելու համար թափահարեք շիշը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել իտալական աղցան:
