Բանջարեղենի մանթիի (նիհար) բաղադրատոմս դդումով, կարտոֆիլով, սոխով և բուլղարական պղպեղով:
Հյութալի բանջարեղենային մանթին դդումով, կարտոֆիլով, սոխով, քաղցր բուլղարական պղպեղով կգնահատեն ոչ միայն բուսակերները, այլև մոլի ուտողները: Լրացնելով հատուկ համեմունք (չոր համեմի, պապրիկայի, սխտորի, չամանի, կարմիր և սև պղպեղի, մաղադանոսի և խնկունիի խառնուրդ), դուք կզարմանաք, երբ մտածեք, որ նիհար մանտին շատ նման է անուշաբույր ուզբեկականներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `149 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 250-300 գ
- Բուսական յուղ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Շաքար - կես թեյի գդալ
- Սոխ
- Կարտոֆիլ
- Դդում
- բիբար
Բանջարեղենի մանթի պատրաստում
1. Ձիթապտղի յուղով հունցել առաձգական խմորը: Դա անելու համար 250-300 գրամ ալյուրը խառնել 4-5 ճաշի գդալ յուղի, մի բաժակ ջրի հետ, որի մեջ մենք նախ նոսրացնում ենք մեկ թեյի գդալ աղի և կես թեյի գդալ շաքարի մեկ երրորդը: 2. Սոխը, դդումը, կարտոֆիլը և պղպեղը մանր կտրատել միջուկի մեջ: Կարող եք ավելացնել գազար և ցուկկինի: Խառնել բանջարեղենը 5-6 ճաշի գդալ բուսական յուղով, շաղ տալ համեմունքով, աղով: Բուսական յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել EVE- ի պես սիսեռ: Հարմար է այն ավելացնել յուրաքանչյուր մանթին առանձին `փոքր կտորով: 3. Մենք ջուրը դրեցինք: 4. Տորտիլաները բարակ գլորեք, շարեք միջուկը և արագ փակեք, որպեսզի աղի միջուկը հյութ չտա և խմորը չթրջի: Քսեք թիկնոցը (կամ կրկնակի կաթսա) յուղով, տարածեք թիկնոցը: Խոհարարություն 35-40 րոպե:
Մատին մատուցեք սոյայի կամ նիհար մայոնեզի հետ: Նրանց վրա կարող եք քունջութի յուղ լցնել:
