Վառարանում թավայի պատրաստման տեսակները և առանձնահատկությունները: Ամբողջ ընտանիքի և հյուրեր ընդունելու համար նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի լավագույն 12 բաղադրատոմսերը: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթսան այն ուտեստն է, որն օգտագործում է թակած կամ պյուրեով պատրաստված լայն տեսականի և կապող բաղադրիչներ: Որպես կանոն, օգտագործվում են միս, ձուկ, բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ, կաթնաշոռ, ձու, պանիր, մակարոնեղեն, հացահատիկ և այլն: Ամենից հաճախ տապակը պատրաստվում է ջեռոցում, բայց այս բիզնեսի համար կարող եք նաև հարմարեցնել բազմաշերտը և նույնիսկ տապակ:
Կաթսայի պատրաստման առանձնահատկությունները
Casseroles- ը ուտեստներ են, որոնք պատրաստվում են ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում տապակելու միջոցով: Բաղադրատոմսերը հիմնված են տարբեր բաղադրիչների օգտագործման վրա և գործնականում համակցում են այն ամենը, ինչը տեղավորվում է թխելու համար: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել թավայի միս, ձուկ, բանջարեղեն կամ խառը, որը ներառում է տարբեր բաղադրիչներ, օրինակ ՝ կարտոֆիլ և աղացած միս կամ սնկով:
Casseroles- ը արագ պատրաստվում է, այդ իսկ պատճառով նրանք համարվում են հիանալի ընթրիքի տարբերակ ամբողջ ընտանիքի համար, քանի որ դրանք աշխատանքային օրվանից հետո շատ ժամանակ չեն պահանջում տանտիրուհուց: Բայց նրանք կարող են օգնել նաև հյուրերի չպլանավորված այցի դեպքում:
Ստացվում է շատ համեղ կաթսա ՝ պատրաստված մակարոնեղենից, որը հիշեցնում է իտալական լազանյան, ինչպես նաև կարտոֆիլից: Երկրորդ տարբերակը հետաքրքիր կլինի նրանով, որ թույլ է տալիս պատրաստել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստ. Ամեն ինչ կախված է այն բաղադրիչներից, որոնք դուք կօգտագործեք հիմնական արտադրանքի հետ միասին:
Մանկուց մեզ հայտնի է մեկ այլ բաղադրատոմս `կաթնաշոռի տապակ, ինչպես մանկապարտեզում, որն առաջացնում է ամենասարսափելի հիշողությունները: Բայց դուք կարող եք պատրաստել աղանդերի այլ տարբերակներ, օրինակ ՝ դդումով, բրնձով, ձավարով:
Բուսակերների և ծոմ պահողների համար կաղամբից, ցուկկինիից և գազարից պատրաստված թխվածքաբլիթներից պատրաստված բաղադրատոմսերը համեղ և գոհացուցիչ են:
TOP-12 բաղադրատոմսեր casseroles ջեռոցում
Աշխարհի տարբեր խոհանոցներում դուք կարող եք գտնել տապակների բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սովորական սննդակարգը և հաճեցնել հանկարծակի ժամանող հյուրերին: Ստորև ներկայացված է բոլոր առիթների համար ամենահամեղ բաղադրատոմսերի ընտրանին:
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ մաղձով
Կաթնաշոռի կաթսայի պարզ բաղադրատոմսը մատչելի արտադրանքներից, այնուամենայնիվ, արդյունքը կուրախացնի բոլոր տնային տնտեսություններին, ներառյալ երեխաներին, որոնց կաթնաշոռով կերակրելն այնքան էլ հեշտ չէ: Իդեալական է նախաճաշին պատրաստել - ստացվում է և՛ համեղ, և՛ առողջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `217, 3 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կաթ - 60 մլ
- Սեմոլինա - 30 գ
- Շաքարավազ - 1, 5 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 պտղունց
- Կարագ - 1 թեյի գդալ
Կաթնաշոռով կաթնաշոռի քայլ առ քայլ պատրաստում սեմոլինով
- Ձավարը լցնել կաթով, խառնել և մի որոշ ժամանակ մի կողմ դնել, որպեսզի մի փոքր ուռչի: Օգտագործման շնորհիվ հյուսվածքը բավականին խիտ է:
- Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով, որպեսզի ստանա օդային, կոկոսի նման խառնուրդ: Մի անտեսեք այս քայլը, քանի որ հակառակ դեպքում կատարյալ կաթսան չի աշխատի:
- Կաթնաշոռին ավելացրեք կաթով ողողված ձավար:
- Կաթնաշոռի պատրաստման հաջորդ քայլին ծեծել ձվի մեջ:
- Ավելացնել շաքար, աղ և մանրակրկիտ խառնել ՝ հարթ զանգված ստանալու համար:
- Թխում ուտեստը կարագով քսելուց հետո զգուշորեն տեղադրեք կաթնաշոռի խառնուրդը և ուղարկեք ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 ° C:
- Կաթնաշոռը եփել կես ժամ, ապա սպասել ևս 5 րոպե, մինչև այն սառչի:
- Կտրեք մասերի և մատուցեք:
Կարտոֆիլի թավա աղացած միսով
Պարզ բաղադրատոմս `համեղ ընթրիք պատրաստելու համար:Կարտոֆիլի թավան կդառնա աներևակայելի ախորժելի և շատ գոհացուցիչ, ուստի մեծ ընտանիքին կերակրելը նույնքան հեշտ կլինի, որքան տանձը գնդակոծելը:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 700 գ
- Աղացած խոզի և տավարի միս - 400 գ
- Կոշտ պանիր - 80 գ
- Կանաչ սոխ - 3-4 հատ:
- Ձու - 1-2 հատ:
- Թթվասեր (ըստ ցանկության) - 1-2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Բուսական յուղ կամ կարագ - բորբոսը քսելու համար
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի տապակ պատրաստել աղացած միսով
- Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը և մանրացնում կոպիտ քերիչով: Ստացված հեղուկը պետք է քամվի:
- Սոխը դանակով մանր կտրատել:
- Կարտոֆիլի զանգվածի կեսը դնել թխման ամանի մեջ, որը պետք է յուղել բուսական յուղով:
- Երկրորդ շերտը, ըստ կաթսայի բաղադրատոմսի, աղացած միս է, այն պետք է աղած լինի և պղպեղ:
- Մանրացրեք կտորը թակած կանաչ սոխով:
- Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով և խառնեք կարտոֆիլի զանգվածի մյուս կեսին:
- Ավելացնել մի քանի ձու, աղ և պղպեղ:
- Խառնել և լցնել թթվասերի մեջ `կարտոֆիլի աղացած տապակի համը բարձրացնելու համար:
- Ստացված զանգվածը դնել թխման ամանի մեջ և հարթեցնել մակերեսը:
- Տեղադրեք ջեռոցում, որը պետք է տաքացնել մինչև 180 ° C, և թխեք մոտ 1 ժամ:
- Մատուցել պատրաստ վիճակում ՝ մանանեխի ուղեկցությամբ:
Մակարոնեղեն մսով
Ամեն տան մեջ հայտնաբերված մատչելի բաղադրիչներից պատրաստված պարզ տապակ: Այնուամենայնիվ, ստացվում է և՛ համեղ, և՛ գոհացուցիչ, և պատրաստման գործընթացը ինքնին կարող է կատարվել նույնիսկ սկսնակների կողմից խոհարարության մեջ:
Բաղադրությունը:
- Մակարոնեղեն - 250 գ
- Waterուր - 1 լ
- Միս - 300 գ
- Կրեմ - 50 մլ
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Պանիր - 200 գ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Համեմունքներ `համտեսել
Մակարոնեղենի և մսամթերքի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Եռացրեք ջուրը և եփեք մակարոնը մինչև ալ դենտեն ՝ ավելացնելով մեկ գդալ բուսական յուղ և աղ: Շատ կարեւոր է դրանք չմարսելը:
- Տաքացրած տապակի մեջ մի փոքր տապակել սոխը, մինչև ոսկեգույն դառնա:
- Միսը մանրացրեք բլենդերով կամ ոլորեք մսաղացով, ավելացրեք սոխի մեջ և տապակեք ևս մի քանի րոպե: Մի մոռացեք ավելացնել համեմունքներ:
- Քսեք թխում ուտեստը կարագով և այնտեղ դրեք մակարոնի կեսը ՝ ըստ թխվածքի բաղադրատոմսի, որը նախ պետք է գցել քամիչի մեջ:
- Հաջորդ շերտը բաղկացած է աղացած սոխից:
- Հաջորդը, դրեք մնացած մակարոնեղենը:
- Mixեծված ձվերը խառնել սերուցքի, թակած պանրի և համեմունքների հետ:
- Լրացրեք կաթսան միսով սերուցքային ձվի զանգվածով և ուղարկեք այն ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 ° C:
- Կես ժամ եփեք փակ կափարիչի տակ, ապա հանեք այն և եփեք ևս 5 րոպե:
Հավի մածուկ լոլիկով և բրոկկոլիով
Նուրբ համեղ կաթսա ՝ պատրաստված հավի ֆիլեով, պանիրով և բանջարեղենով ՝ լոլիկ և բրոկոլի: Theաշատեսակը պարզ է դառնում և շատ օգտակար, այն կհամապատասխանի նախաճաշին և ընթրիքին, բացի այդ, այն կարող է տրվել երեխաներին և դիետա պահող մարդկանց:
Բաղադրությունը:
- Բրոկկոլի - 250 գ
- Հավի ֆիլե - 200 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Հավի մածուկի քայլ առ քայլ պատրաստում լոլիկով և բրոկկոլիով
- Կաղամբը ծաղկաբուծության մեջ ապամոնտաժելուց հետո այն իջեցնում ենք եռացող ջրի մեջ, որը պետք է աղած լինի: Եռացնելուց հետո եփեք 2 րոպե, ապա գցեք մաղի վրա և սպասեք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի:
- Հավի ֆիլեն կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ ՝ տաքացնելով այն մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Կաթսայի պատրաստման հաջորդ քայլում քայլ առ քայլ ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և խառնեք դրանք թթվասերի հետ:
- Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով և ուղարկեք նույն տեղը:
- Համեմել աղով և պղպեղով:
- Թխում ուտեստը բուսական յուղով քսելուց հետո, հավի ֆիլեը դրեք դրա մեջ:
- Լցնել ձվի թթվասերի զանգվածը:
- Հավի տապակի հաջորդ շերտը բրոկկոլի է: Այն պետք է մի փոքր ընկղմվի լցոնման մեջ:
- Հաջորդը, կտրեք լոլիկը և դրանք վերևում դրեք թխում ամանի մեջ:
- Դրան հաջորդում է մանրացված պանրի շերտը:
- Մենք հավով տապակը ուղարկում ենք ջեռոց, որը այս պահին պետք է տաքացվի մինչև 180 ° C:
- Մենք թխում ենք 25 րոպե ՝ կենտրոնանալով մեր վառարանի հնարավորությունների վրա:
Դդմի կաթսա
Դուք կարող եք թավա պատրաստել ոչ միայն կարտոֆիլից կամ մակարոնեղենից, դրա համար դդումը նույնպես հիանալի կաշխատի: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի նախաճաշի համար, քանի որ այն հիանալի կերպով զուգորդվում է թեյի կամ սուրճի հետ: Իսկ եթե խնձոր ավելացնեք, ապա կաթսան ավելի անուշաբույր կլինի:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Խնձոր - 150 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 150 գ
- Սեմոլինա - 100 գ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Վանիլին - 1 պտղունց
- Աղ `համտեսել
- Սոդա (կամ փխրեցուցիչ) - 1 պտղունց
Քայլ առ քայլ դդումի կաթսայի համար
- Առաջին հերթին, դուք պետք է մաքրեք դդումը, կտրեք կտորների և եփեք: Եփել մոտ 20 րոպե, մինչև փափուկ:
- Բանջարեղենը քամել և խյուսել ՝ օգտագործելով մղիչ: Մի մոռացեք ավելացնել աղը:
- Նախքան թասը պատրաստելը, կեղևավորված խնձորները մանրացրեք խոշոր բջիջներով քերիչով:
- Ձվերը ծեծեք առանձին ամանի մեջ ՝ դրանց վրա ավելացնելով շաքար և աղ:
- Միացրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դդմի խյուսը, մանրացված խնձորը և կարագը, որոնք նախ պետք է հեռացնել սառնարանից ՝ մեղմելու համար:
- Այս բաղադրատոմսի համաձայն նրանց ավելացրեք սեմալին, վանիլին և փխրեցուցիչ:
- Մանրակրկիտ խառնել և լցնել ձվի խառնուրդը:
- Խմորը տեղադրեք թխում ամանի մեջ, որը պետք է քսել կարագով:
- Տեղադրեք տապակը ջեռոցում, որը տաքացրել եք մինչև 200 ° C:
- Եփել 30 րոպե, սակայն, կախված ձեր մոդելի հնարավորություններից, դա կարող է ավելի երկար տևել:
Նշում! Պարզվում է, որ կաթսան բավականին ճարպոտ է, և եթե ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ թխվածքներ պատրաստել, ապա պետք է 2-3 անգամ նվազեցնել բաղադրատոմսում նշված կարագի քանակը:
Բանջարեղենով ձու
Ոչ միայն ախորժելի, այլև առողջ տապակ, որի բաղադրատոմսը ներառում է տարբեր բանջարեղենի օգտագործումը, որոնք ներդաշնակորեն համակցված են միմյանց հետ. Այստեղ և կաղամբ, և ոլոռ, և բուլղարական պղպեղ և գազար: Եվ պանրի և ձվի օգտագործման շնորհիվ ուտեստը բավականին գոհացուցիչ է ստացվում:
Բաղադրությունը:
- Ulաղկակաղամբ - 560 գ
- Կանաչ ոլոռ - 200 գ
- Գազար - 70 գ
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 50 գ
- Պանիր - 160 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Ալյուր - 50 գ
- Աղ - 25 գ
- Պղպեղ - 10 գ
- Հացի փշրանքներ - 30 գ
- Կարագ - 1-2 ճաշի գդալ
Բանջարեղենի ձվով քայլ առ քայլ պատրաստում
- Սառեցված ոլոռը մաղով դրեք: Այն պետք է հալվի:
- Մաքրված գազարները 10 րոպե սպիտակեցրեք ՝ դարձնելով շոգը միջին:
- Նշված ժամանակից հետո դրան ավելացրեք ծաղկակաղամբ, որից հետո բանջարեղենը պետք է եփվի ևս 5 րոպե:
- Պանիրով և ձվերով բանջարեղենային տապակ պատրաստելու հաջորդ փուլում գազարը և ծաղկակաղամբը ջուրը քամեք և կտրեք փոքր կտորների:
- Նույն կերպ մանրացրեք բուլղարական պղպեղը, խառնեք բոլոր բանջարեղենը:
- Սպիտակներից առանձնացված դեղնուցները պետք է տրորել, մինչև զանգվածը հասնի միատարր հետևողականության:
- Աղ և պղպեղ ավելացնել դրան, ավելացնել ալյուրը, զգուշորեն ավելացնել մասեր, այնուհետև լցնել բանջարեղենի վրա:
- Այժմ դուք պետք է սպիտակները առանձին ծեծեք և ստացված խառնուրդն ուղարկեք այնտեղ:
- Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով և ավելացրեք կաթսայի մեջ:
- Theանգվածը լցնել թխման ամանի մեջ, որը նախ պետք է յուղել կարագով և ցանել պաքսիմատով:
- Անհրաժեշտ է նաև գագաթը մանրացնել հացի փշրանքներով:
- Մենք կաթսայով պանիրը ուղարկում ենք ջեռոց և եփում 180 ° C ջերմաստիճանում 45-50 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո մենք չենք շտապում ուտեստը սեղանին մատուցել, այլ թողնում ենք ևս 5-10 րոպե `« քայլելու »:
Բրնձի կաթսա աղացած միսով
Ընթրիքի համար կաթսայի պարզ բաղադրատոմս, որը կարելի է հարել ընդամենը կես ժամում: Theաշատեսակը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, ուստի մեծ ընտանիքին կերակրելը դժվար չի լինի:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 1 tbsp.
- Աղացած միս - 400 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Համեմունքներ (ըստ ցանկության) - համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու և յուղելու համար - 30-40 գ
Բրնձի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում աղացած միսով
- Մենք լվանում ենք բրինձը և եփում 15 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա:
- Սոխը դանակով մանր կտրատել, ուղարկել տապակին և տապակել 20 րոպե աղացած մսի հետ միասին, համեմել աղով և պղպեղով:
- Մսի կաթսայի պատրաստման հաջորդ փուլում ձվերը խառնել բրնձի մեջ: Անկության դեպքում կարող եք նաև սերուցք լցնել:
- Թխում ուտեստը բուսայուղով քսելուց հետո ավելացրեք բրնձի կեսը:
- Հաջորդը, պատրաստեք աղացած միսի շերտ, այնուհետև նորից բրինձ:
- Մենք հարթեցնում ենք մակերեսը և կաղապարը ուղարկում ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 190 ° C:
- Եփել կաթսան 20-25 րոպե:
Նշում! Աղացած միսը տապակելիս կարող եք ավելացնել ոչ միայն սոխ, այլև ձեր նախընտրած գազար և այլ բանջարեղեն, ինչպես նաև ցանկացած սոուս: Բացի այդ, այս կաթսայի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս օգտագործել պանիր, որը կարող է օգտագործվել վերևում բրնձի շերտը մանրացնելու համար:
Սպիտակ կաղամբի կաթսա
Կաղամբի մածուկը շատ համեղ, առողջ ու հագեցնող ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար: Հիանալի է մանկական ընտրացանկերի համար, դիետաներ նրանց համար, ովքեր նիհարում են և դիետա պահողների համար:
Բաղադրությունը:
- Semolina - 1 tbsp.
- Կաթ - 1 tbsp.
- Սպիտակ կաղամբ - 1 կգ
- Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
- Կարագ - 200 գ
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Պղպեղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ սպիտակ կաղամբի տապակի պատրաստում
- Կաղամբը լվացեք և դանակով մանր կտրատեք:
- Շաղ տալ աղով և լավ հունցել, մինչև այն փափկի:
- Փափկամազ կաթսա ստանալու համար ձավարը լցնում ենք կաթով և որոշ ժամանակ թողնում, որ ուռչի:
- Կեղևից կեղևավորված սոխը կտրատեք խորանարդի և տապակեք տաք բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ դառնա: Մի մոռացեք խառնել:
- Միկրոալիքային վառարանում կարագը հալեցնելուց հետո լցնել այն ձավարի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
- Այնտեղ, ըստ ջեռոցում կաթսաների բաղադրատոմսի, ձվերը քշեք, աղը և պղպեղը խառնուրդը:
- Հաջորդը մենք ուղարկում ենք տապակած սոխ և թակած կաղամբ ՝ մանրակրկիտ խառնելով զանգվածը:
- Բուսական յուղով յուղելով թխման ամանը, լցրեք այն բուսական պատրաստուկով և ուղարկեք այն ջեռոց, որը պետք է տաքացվի մինչև 230 ° C:
- Կաթնագույն սպիտակ փափկամիսը եփեք կես ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ձկան կաթսա բուլղարական պղպեղով
Շատ օրիգինալ տապակի բաղադրատոմս, որը միավորում է առաջին հայացքից անհամատեղելի թվացող ապրանքներ `ձուկ, սնկով և բուլղարական պղպեղով: Այնուամենայնիվ, արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասումները: Theաշատեսակը պարզվում է, որ ոչ միայն համեղ և անուշաբույր է, այլև առողջ, քանի որ պարունակում է շատ սպիտակուցներ և վիտամիններ: Խոհարարության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձողաձուկ, բայց կարող եք օգտագործել նաև ձեր նախընտրած այլ սպիտակ ձուկ:
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ ձկան ֆիլե - 1 կգ
- Կարտոֆիլ - 500 գ
- Շամպինիոն - 300 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Կարագ - 80 գ (սոուսի համար)
- Սխտոր - 2 մեխակ (սոուսի համար)
- Heորենի ալյուր - 30 գ (սոուսի համար)
- Կրեմ 10% - 200 մլ (սոուսի համար)
- Թթվասեր 15% - 100 մլ (սոուսի համար)
- Աղ - 1 թեյի գդալ (սոուսի համար)
- Քրքում - 1/2 թեյի գդալ (սոուսի համար)
- Շաքարավազ - 1/2 թեյի գդալ (սոուսի համար)
- Թարմ սամիթ - մատուցելու համար
Քայլ առ քայլ ձկան տապակ պատրաստել բուլղարական պղպեղով
- Կարտոֆիլը եռացրեք, թեթևակի աղելով ջուրը, սպասեք մինչև սառչի, մաքրեք և կտրեք շերտ:
- Ձուկը հալեցնել, չորացնել թղթե սրբիչներով, հանել ոսկորները և ֆիլեները կտրել 4-5 սմ խորանարդի:
- Ըստ սնկով թավայի բաղադրատոմսի, շամպինիոնները կտրատեք ափսեների մեջ, բուլղարական պղպեղը ՝ քառակուսիների, իսկ սոխը ՝ կես օղակների:
- Մաքրեք սխտորը և մեխակները փոխանցեք մամուլով:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
- Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել սնկով և եփել ևս մի քանի րոպե:
- Մեկ այլ տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և ավելացրեք ալյուրը ՝ նրբորեն ավելացնելով, առանց դադարեցնելու խառնելը:
- Հաջորդը, ստացված խառնուրդին ավելացրեք սերուցք և թթվասեր, շաքար, սխտոր և քրքում:
- Մանրակրկիտ խառնել և եփել ևս 5 րոպե:
- Թխում ուտեստը բուսայուղ քսելուց հետո կարտոֆիլը դրեք դրա մեջ:
- Հաջորդ շերտը ձուկն է:
- Հաջորդը, սունկը տեղադրեք սոխով և քաղցր բուլղարական պղպեղով:
- Լրացրեք կաթսան սերուցքային սոուսով և ուղարկեք այն ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի:
- Եփել 180 ° C ջերմաստիճանում կես ժամ:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով:
Վարսակի ալյուր խնձորով և կեռասով
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված տապակը պարզվում է, որ աներևակայելի անուշաբույր է և բերանը հյութեղ: Սա հիանալի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար, ներառյալ այն երեխաները, ովքեր հակված են հրաժարվել վարսակի ալյուր ուտելուց:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի փաթիլներ `150 գ
- Waterուր - 320 մլ
- Բալ - 50 գ
- Խնձոր - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Ընկույզ - 0.3 tbsp
- Դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Կաղապարը յուղելու համար կարագ - 1 թեյի գդալ:
Վարսակի ալյուրի քայլ առ քայլ խնձորով և կեռասով պատրաստում
- Վարսակի ալյուրի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել ուռչել 10 րոպե, որպեսզի ամբողջ ջուրը ներծծվի:
- Խնձորը պետք է մաքրվի և կտրվի խորանարդի:
- Կեռասը պետք է հալեցնել և կորիզել:
- Շոգեխաշած վարսակի ալյուրին ավելացնել խնձոր և կեռաս:
- Ձվի մեջ հարել և ավելացնել շաքարավազը, անպայման լավ խառնել ՝ հավելումները բաշխելու համար:
- Թխում ուտեստը կարագով քսելուց հետո վարսակի խառնուրդը լցրեք դրա մեջ:
- Վերևում շաղ տալ դարչինով և ընկույզով, այնուհետև հարթեցնել մակերեսը:
- Կաղապարը ուղարկեք ջեռոց 180 ° C ջերմաստիճանում և եփեք կես ժամ:
- Սպասեք, որ տապակը սառչի, կտրեք մասերի և մատուցեք:
Չամիչով գարու տապակ
Գարիի համեղ պատրաստման անսովոր եղանակ, որը բոլորի ճաշակին չէ: Բայց եթե ավելացնեք կարագ, չամիչ և շաքար, այնուհետև թխեք ջեռոցում, շատ համեղ է ստացվում, հատկապես նախաճաշի համար ՝ առավոտյան թեյի կամ սուրճի հետ:
Բաղադրությունը:
- Գարի հացահատիկ - 100 գ
- Waterուր - 300 մլ
- Կաթ - 100 մլ
- Շաքարավազ - 50-70 գ
- Կարագ - 30 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Չամիչ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 պտղունց
Քայլ առ քայլ չամիչի գարու կաթսայի համար
- Լվացվող գարու հատիկները պետք է եռալ միջին ջերմության վրա, թեթևակի աղով ջրով, այնուհետև եփել 20 րոպե, մինչև փափուկ դառնա: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի:
- Պատրաստ լինելուց հետո շիլային ավելացրեք կարագ և շաքար:
- Միավորել ձուն և կաթը, հարել հարիչով և լցնել շիլայի մեջ:
- Լվացված չամիչը ուղարկեք այնտեղ, մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի այն բաշխվի:
- Թխում ուտեստը յուղով քսելուց հետո դրա մեջ դրեք գարու շիլան հավելումներով և տեղադրեք ջեռոցում, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 ° C:
- Եփել 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Նշված ժամանակից հետո սպասեք, մինչև տապակը սառչի և հնարավոր լինի մատուցել:
Zուկկինի թավա խոտաբույսերով և տոմատի սոուսով
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված տապակը պարզվում է, որ ոչ միայն համեղ է, այլև գոհացուցիչ ՝ բրնձի ավելացման շնորհիվ, չնայած այն բանին, որ այն նիհար ուտեստ է: Հարմար է երեխաների և դիետա պահող մարդկանց համար:
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ ցուկկինի - 2-3 հատ:
- Բրինձ - 1 tbsp.
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Խոշոր գազար - 1 հատ:
- Տոմատի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ + 1 ճաշի գդալ քսելու համար
- Կանաչի - 1 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Zուկկինի տապակի պատրաստում քայլ առ քայլ խոտաբույսերով և տոմատի սոուսով
- Լվացված և չորացրած ցուկկինը կտրեք բարակ շերտ: Եթե կտորները հաստ են, դրանք պետք է թաթախվեն տաք ջրում `մեղմելու համար:
- Բրինձը լցրեք ջրով և եռացրեք մինչև կեսը եփվի ՝ ջուրը փոքր -ինչ աղելով: Բավական է 15 րոպե եռացնել:
- Թխում ուտեստը բուսայուղով քսելուց հետո ցուկկինի հատակին տեղադրեք համընկնում:
- Կտրել սոխը և տապակել բուսական յուղի մեջ:
- Գազարը մանրացրեք կոպիտ քերիչով և ուղարկեք սոխին:Տապակել մի քանի րոպե, որպեսզի այն փափկի, համեմել աղով և պղպեղով:
- Ըստ ցուկկինի տապակի բաղադրատոմսի, բանջարեղենին ավելացնել տոմատի սոուս, որից հետո զանգվածը պետք է շոգեխաշել ևս 5 րոպե:
- Լցնել բրնձի մեջ, խառնել, և լցոնումը կարող եք դնել թխման ամանի մեջ:
- Վերևում դրեք ցուկկինի մեկ այլ շերտ:
- Բորբոսը եռացող ջրով լցնելով (բառացիորեն 100 մլ) ուղարկեք այն ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 175 ° C:
- Եփել կաթսան 35-45 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո շաղ տալ խոտաբույսերով, և կարող եք մատուցել:
