Երբ խոսքը վերաբերում է ջեռոցում թխված ձկներին, կարպի կամ կարպը տեղադրվում են ամբիոնի վրա, իսկ կրծկալը ծխում են միայն գարեջրի խորտիկի համար: Բայց ջեռոցում թխած կրծկալը պարզվում է, որ շատ համեղ է: Հիմնական բանը `իմանալ ճիշտ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը` լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձուկը մարդու սննդակարգի համար անհրաժեշտ արտադրանք է: Ոմանք նախընտրում են ծովի ջուրը, իսկ ոմանք նախընտրում են գետի ջուրը: Գետերի ձագերի շարքում կարելի է նշել. Չնայած այն չի պատկանում նրբություններին, այն ունի նուրբ համ: Եվ անկախ նրանից, թե ինչպես պետք է այն եփել, կրծկալը հիանալի կլինի ցանկացած ձևով ՝ տապակած, խաշած, փայտածուխ, ջեռոցում, խորոված, ապխտած … Այսօր մենք կծանոթանանք ջեռոցում թխած ձկնկիթի պատրաստման պարզ և արագ բաղադրատոմսի հետ:.
Պետք է նշել, որ կրծկալը ոսկրոտ ձուկ է: Բայց եթե այն պատշաճ կերպով թխվի ջեռոցում, որպես ամբողջություն, վերցնելով դիակի մեծ նմուշ, ապա խնդիր չի լինի: Հատկապես հաճելի է, որ կակղամորտն ունի ցածր կալորիականություն: Առանց լրացուցիչ արտադրանքի ավելացման, 100 գ պարունակում է ընդամենը 109 կկալ: Միևնույն ժամանակ, սնունդը սրտանց է, մի փոքր բաժին ուտելով ՝ կարող եք ապրել մինչև հաջորդ կերակուրը: Նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելորդ չի լինի սովորել կակղամորթի պատրաստման որոշ գաղտնիքներ, ապա ձուկը հաստատ զարմանալիորեն համեղ կլինի:
- Վառարանում թխելու համար օգտագործեք մեծ ձուկ: Ավելի մեծ ձուկն ունի ավելի քիչ ոսկոր և ավելի շատ միս:
- Չե՞ք սիրում ձկան հոտը: Խեղդեք տհաճ բուրմունքը ձկների վրա ցողված կիտրոնի հյութով:
- Նախքան ձուկը ջեռոցում դնելը, փոքր կտրվածքներ կատարեք դիակի վրա, որոնց միջոցով միսը ավելի լավ է հագեցած համեմունքներով:
- Ուզու՞մ եք ձկների վրա փխրուն կեղև ստանալ: Քսեք վերևը թթվասերով, մայոնեզով կամ կարագով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ձկան ֆիլե թակած կոտլետներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `135 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Bream - 1 դիակ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ ջեռոցում եփած թխվածքաբլիթ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Փոքր տարայի մեջ միացրեք սոուսի համար նախատեսված բոլոր դեղաբույսերն ու համեմունքները `սոյայի սոուս, մանանեխ, ձկան համեմունք, աղ, սև պղպեղ:
2. Լավ խառնել սոուսը, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
3. Մաքրել կրծկալը: Լավ լվացեք: Քերիչով քերծեք բոլոր կշեռքները ՝ սկսած պոչից, կշեռքի աճի դեմ: Այն կոշտ է կոկորդում, այնպես որ կարող եք ավելի լավ մաքրման համար դիակը շաղ տալ աղով: Լողակները և պոչը կարող են կտրվել կամ պահպանվել: Կտրեք որովայնը և փորեք ընդերքը: Ներսը լավ լվացեք և հեռացրեք ներքին սև թաղանթը: Որոշ տնային տնտեսուհիներ պնդում են, որ ամբողջ ձուկ թխելիս ընդերքը հեռացնելու կարիք չկա: Բայց ավելի լավ է դրանք հեռացնել, tk. եթե լեղապարկը պայթի, այն կդառնա ձուկ, և ուտեստը կփչանա: Նաեւ անպայման հեռացրեք մաղձերը:
4. Դիակի երկու կողմերում լայնակի կտրվածքներ կատարեք 1,5-2 սմ հեռավորության վրա:
5. Պատրաստի սոուսը տարածեք կրծկալի ներսում, իսկ ներսը `երկու կողմից: Տեղադրեք դիակը թխում ամանի մեջ:
6. Ձուկն ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 30-60 րոպե: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված է դիակի չափից և ջեռոցի հնարավորություններից: Նայեք աչքերին `պատրաստակամությունը հասկանալու համար: Եթե դրանք թեթևացել են, ապա պատրաստման գործընթացն ավարտված է:
Պատրաստի թխվածքը սառեցրեք ջեռոցում և մատուցեք: Arnանկության դեպքում զարդարեք խոտաբույսերով, կիտրոնի կտորներով կամ թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում փափկամիս:
Առնչվող հոդված. Պիտա հացի մեջ թխած ձկների բաղադրատոմս:
