Լոբին սննդարար է և համեղ, և հատկապես հայտնի է արագ օրերին: Արմանալի չէ, որ իր հարուստ կազմով այն կարող է լավ փոխարինել միսը: Եվ եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն, ապա ես կասեմ և կբացահայտեմ բոլոր գաղտնիքները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Նշում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լոբին արժեքավոր և սննդարար արտադրանք է: Մշակույթի մեջ շատ սպիտակուցներ կան, հետևաբար, հատիկները օգտագործվում են տարբեր դիետիկ ծրագրերում և ներառված են մարզիկների և ակտիվ մարդկանց սննդակարգում: Ապրանքը հայտնի է վաղուց, քանի որ այն պատրաստվել և օգտագործվել է կոսմետիկ նպատակներով հին հռոմեացիների կողմից: Այս օրերին խաշած, համեղ ու մանրաթելերով հարուստ լոբին օգնում է պայքարել ավելորդ կիլոգրամների դեմ: Բայց կարեւոր է հասկանալ, որ այն կարելի է սպառել միայն լավ եռացրած տեսքով, չի կարելի հում ուտել, քանի որ այն պարունակում է թունավոր բաղադրիչներ, որոնք ոչնչացվում են միայն ջերմային բուժման ընթացքում:
Լոբին եռացնելուց հետո դրանք կարող են օգտագործվել ցանկացած սիրած ուտեստի համար: Օրինակ ՝ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի, եփել լոբիո, եփել ապուր, օգտագործել կարկանդակների և կարկանդակների լցոնման համար, ավելացնել աղցաններին, բորշչին, թխել թխել, պատրաստել բլիթներ և կոտլետներ: Ընդհանրապես, սովորելով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի, ապա մնում է միայն այն գտնելու համար ուտեստ գտնելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `93 կկալ:
- Մատուցումներ - 300 գ
- Խոհարարության ժամանակը `6-8 ժամ թրջոց, 2 ժամ եփում
Բաղադրությունը:
- Լոբի - 1 tbsp.
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Խմելու ջուր - թրջվելու և եռացնելու համար
Ինչպես պատրաստել լոբի
1. Տեսակավորեք հատիկները, լցրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ:
2. Տեղափոխեք ամանի մեջ, խմելու ջրով լցրեք 1 tbsp համամասնությամբ: լոբի - 2 tbsp. ջուր եւ թողնել 6-8 ժամ: Փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր 3 ժամը մեկ, որպեսզի կանխեք լոբու խմորումը: Մի թրջեք այն ավելի երկար, քան այս անգամ, հատկապես ամռանը, քանի որ արտադրանքը կարող է թթու դառնալ: Թրջելը թույլ կտա լոբին ավելի արագ եփել և դրանից հետո գազեր և փքվածություն չառաջացնել:
3. Ներծծման գործընթացի համար ընտրեք մեծ ծավալով տարա: լոբին ուռչում է և ավելանում ծավալով 2-3 անգամ:
4. Թափել ջուրը, որի մեջ թրջվել էր: Այնուհետեւ լոբին տեղափոխեք մաղով եւ լվացեք հոսող ջրի տակ: Լոբին տեղափոխեք կաթսա, լցրեք թարմ սառը խմելու ջրով (1 բաժակ լոբու համար `3 բաժակ ջուր) և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի:
5. lowածր կրակի վրա եռացրեք եւ շարունակեք եփել մոտ 2 ժամ ՝ եփ գալ առանց կափարիչի, որպեսզի կանխվի լոբու մթնելը, հատկապես, եթե դուք պատրաստում եք սպիտակ տեսակը: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ աղ (1 ճաշի գդալ լոբի - 1 թեյի գդալ աղ): Խոհարարության ընթացքում մի խառնեք արտադրանքը:
Լոբու պատրաստակամությունը ստուգեք հետևյալ կերպ. Թավայից հանեք 3 հատ լոբի և ճաշակեք յուրաքանչյուրը: Եթե լոբին լավ եփվի, ապա այն փափուկ կլինի, եթե գոնե մեկ հատիկ կոշտ լինի, շարունակեք պատրաստել:
6. Լոբին պատրաստ է հետագա օգտագործման համար:
Նշում:
- Եթե լոբազգիները եփվում են առանց թրջելու, ապա միջին եռման ժամանակը կկազմի մոտ 4 ժամ: Եվ երկարաժամկետ պատրաստումը կխաթարի լոբու կառուցվածքը, որից նրանք սկսում են պայթել:
- Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է վերահսկեք տապակի ջուրը, որպեսզի այն ամբողջովին չգոլորշիանա, այնուհետև ավելացրեք այն ժամանակին: Հակառակ դեպքում, արտադրանքի ստորին շերտը կայրվի, իսկ լոբի մի մասը կվերածվի խյուսի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լոբի:
