Ձմռանը սնկի պես մարինացված ցուկկինին շատ համեղ և պարզ պատրաստում է: Ինչպե՞ս պատրաստել նման նախուտեստ: Բոլոր պատասխանները տեսեք մեր լուսանկարների բաղադրատոմսում:
Եթե սիրում եք ցուկկինի, ապա անպայման պահեք դրանք ձմռանը: Ամենայն հավանականությամբ, դուք պարզապես թթու եք դնում շրջաններում կամ աղցան եք պատրաստում: Բայց այսօր մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել ձմռանը սնկերի պես մարինացված ցուկկինի համար հավասարապես համեղ բաղադրատոմս: Բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է, ամենադժվարը բանջարեղենը մաքրելն ու կտրատելն է: Դե, դեռ պետք է երեք ժամ սպասել, մինչև սնկով ցուկկինին հյութը դուրս գա: Բայց սա այնքան էլ դժվար չէ, պետք է համաձայնեք: Բայց արդյունքը ձեզ դուր կգա: Բանջարեղենն ինքնին կոշտ և խրթխրթան է, համով շատ նման է թթու կարագին կամ ռուսուլային: Եթե ձեր տարածքում սնկերը չեն աճում, ազատ զգացեք գլորել նման ցուկկինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `73 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 բանկա 0.5 լիտր
- Խոհարարության ժամանակը `4 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 կգ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ: առանց սահիկի
- Աղ - 1 tbsp լ առանց սահիկի
- Քացախ - 100 մլ
- Բուսական յուղ - 90 մլ
- Շաքարավազ - 2 tbsp. լ առանց սահիկի
- Սամիթ - 1 փունջ
- Սխտոր - 3-4 պճեղ
Ձմռանը սնկի պես մարինացված ցուկկինի `քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
Բաղադրիչների մեջ ցուկկինի քաշը նշված է արդեն մաքրած, այնպես որ դրանք վերցրեք լուսանցքով: Այսպիսով, կտրեք ցուկկինի եզրերը և հեռացրեք կեղևը: Այս բիզնեսի համար լավագույնն է օգտագործել հատուկ մաքրող դանակ:
Այժմ մենք ցուկկինին կտրեցինք խորանարդի մեջ: Եթե դրանք չափազանց հասուն են, ապա ամենալավն այն է, որ հեռացնեք սերմերը և կտրեք միայն միսը:
Allուկկինին ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու մանր կտրատած սամիթը:
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել մարինացվի 3 ժամ: Պարբերաբար գնացեք ամանի մեջ և խառնեք դրա բովանդակությունը:
Երեք ժամից հետո շատ հյութ կառանձնանա, և ցուկկինին արդեն լավ համ կունենա: Անպայման փորձեք դրանք: Եթե ձեզանից բացակայում են համեմունքները, ազատորեն ավելացրեք ձեր ճաշակին: Ի վերջո, դրանք բոլորի համար տարբեր են, իսկ այն, ինչ մեզ դուր է գալիս, կարող է ձեզ համար այդքան էլ համեղ չլինել:
Մենք ցուկկինին դնում ենք մաքուր բանկաների մեջ և լցնում դրանք ստացված հյութով: Եթե դա բավարար չէ, մի անհանգստացեք. Պաստերիզացիայի ընթացքում ցուկկինին դեռ կհյութվի: Եթե դա բավարար չէ, ավելացրեք տաք ջուր:
Պահածոյացումը պաստերիզացնելու համար կաթսայի կամ ամանի ներքևում սրբիչ կամ հատուկ ռետինե գորգ տեղադրեք, սառը ջուր քաշեք և դրեք բանկաները: Theուրը պետք է հասնի բանկայի ուսերին: Երբ տապակի ջուրը եռա, ծածկեք բանկաները կափարիչներով և 7 րոպե պաստերիզացրեք աշխատանքային կտորը:
Դրանից հետո մենք հանում ենք պահածոները և ամուր սեղմում կոպերը: Շուռ տվեք այն և փաթեթավորեք մինչև ամբողջովին սառչի: Խորտիկի ամբողջ համային սպեկտրը կարող է փորձարկվել առնվազն 2 շաբաթ անց: Հավատացեք ինձ, այն, ինչ համտեսում եք 3 ժամ մարինացնելիս, կտարբերվի բանկայի մեջ եղածից: Իսկ վերջինս շատ ավելի համեղ կլինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Mushroomsուկկինի նման սնկով `համեղ
