Դարչինով տապակած խնձորն արագ և համեղ դեսերտ է, որը կարելի է մատուցել նախաճաշի, կեսօրվա թեյի կամ թեթև ընթրիքի համար:
Խնձորն ամենատարածված խոհարարական միրգն է և լայնորեն օգտագործվում է բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ: Նրանք հիանալի կերպով համակցված են բազմաթիվ սննդամթերքների, հատկապես ճարպային մսի հետ ՝ պատրաստի ուտեստին ավելացնելով և թթվայնություն, և քաղցրություն: Նրանք կարող են ծառայել որպես աղցանների հավելումներ, կարկանդակների և տորթերի լցոնումներ, ինչպես նաև լինել անկախ դեսերտ:
Կարդացեք խնձորի օգտակար հատկությունների մասին
Խնձոր պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը դարչինով տապակելն է: Այս աղանդերը հատկապես կգնահատեն թխած խնձորի սիրահարները: Դուք կարող եք այն մատուցել մի բաժակ եփած թեյի, պաղպաղակի գնդակների հետ, շաղ տալ աղացած ընկույզով, լցնել մնացած կարամելի կամ ջեմի վրա:
Խնձորն ունի բազմազան համային տեսականի ՝ թթու և փխրուն, երկարատև և փչացող: Այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է ընտրեք խիտ և քաղցր և թթու սորտերի պտուղներ, դրանք ավելի լավ են պահպանում իրենց ձևն ու կարծրությունը, իսկ փափուկ սորտերը պարզապես կսողան թավայի մեջ:
Ինչպե՞ս խնձոր պահել տանը:
Խնձորները սառնարանում պահվում են մինչև երկու շաբաթ ՝ մրգի տարայի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Հնարավոր է նաև խորը սառեցում: Դա անելու համար թարմ խնձորը մաքրվում է կեղևից, միջուկը հանվում է դրանցից, իսկ միջուկը կտրվում է կտորների: Որպեսզի պտուղները չդառնան դարչնագույն, դրանք ջրի մեջ են լցնում կիտրոնի հյութով (1-2 ճաշի գդալ): Դրանից հետո խնձորները չորանում և սառեցվում են: Դրանք սառեցնելուց առաջ կարող եք գլորում շաքարավազի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `65 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Կարագ - 20 գ (տապակելու համար)
- Շաքար `համտեսել
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
Դարչինով տապակած խնձոր պատրաստել
1. Լվացեք խնձորը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Օգտագործեք հատուկ դանակ ՝ միջուկը սերմերով հանելու համար, իսկ պտղի միջուկը կտրեք շերտերի: Եթե նման դանակ չունեք, օգտագործեք սովորական:
2. Տապակը դնել վառարանի վրա, դնել կարագը եւ հալեցնել այն:
3. Երբ թավան տաք է, խնձորի շերտերը տեղադրեք մեկ շարքում և շաղ տվեք դրանք շաքարով:
4. Վերեւից խնձոր շաղ տալ աղացած դարչինով:
5. Եվ ուղարկեք դրանք տապակելու վառարանի վրա ՝ չափավոր կրակ դնելով: Մոտ 2 րոպե բերեք դրանք թեթև կարամելի և շուռ տվեք դրանք:
6. Շուռ տալ խնձորները եւ կրկին համեմել շաքարով եւ դարչինի փոշով: Այնուհետեւ տապակել դրանք նույնքան ժամանակ `2 րոպե:
Veառայել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, մինչ դրանք տաք են, անուշաբույր և քնքուշ: Քանի որ երբ նրանք սառչում են, դրանք կդառնան առաձգական, և ոչ այնքան հոտավետ: Այս խնձորները կարող են օգտագործվել շտրուդել, կարկանդակներ, կարկանդակներ կամ նրբաբլիթներ լցնելու համար:
Տապակած խնձոր ընկույզի ընկույզով պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս.
