Եթե երբևէ ճաշակեք արքայական շոռակարկանդակ, ապա հաստատ կսիրահարվեք այս տորթին: Ստացվում է այնքան քնքուշ և համեղ, որ բառերը պարզապես անհնար է նկարագրել: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ, որ դուք ինքներդ փորձեք խմորեղենը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թագավորական շոռակարկանդակ - դեսերտի անունն արդեն ինքնին խոսում է: Սա իսկապես գեղեցիկ և համեղ նրբություն է, որի մասին այսօր ուզում եմ խոսել այս բաղադրատոմսում: Բառի սովորական իմաստով արքայական շոռակարկանդակն իրականում շոռակարկանդակ չէ, ամենայն հավանականությամբ այն կարելի է անվանել իսկական թխվածքաբլիթ: Եվ նրան անվանեցին շոռակարկանդակ, տկ. կաթնաշոռը օգտագործվում է լցոնման համար: Եվ ահա արքայական շոռակարկանդակ ստացվեց `փակ կարկանդակ: Ներքևից և վերևից այն ծածկված է խրթխրթան ավազի փշրանքներով, իսկ ներսում կա պատված կաթնաշոռով նուրբ միջուկ, որը խառնված է ձվերի և շաքարի հետ ՝ ձևավորելով մի տեսակ սուֆլե: Արդյո՞ք դա բավականին ախորժելի չի թվում: Հավատացնում եմ ձեզ, որ կաթնաշոռի նույնիսկ ամենաեռանդուն չսիրողները չեն հրաժարվի նման գայթակղիչ անուշահոտ դեսերտից:
Դուք կարող եք նման ուտեստ պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև բազմաբնակարան վառարանում, ինչը հատկապես հարմար է այն ժամանակ, երբ չկա ավելի բուրավետ կամ ամառային սեզոնին, որը չեք ցանկանում միացնել տեսախցիկը: Թխելը պատրաստվում է շատ հեշտությամբ, և ամենակարևորը `արագ, այնպես որ ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն: Բացի այդ, նման համեղ նրբություն կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնական սեղանի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `315 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Կարագ - 150 գ
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Շաքարավազ - 5-6 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
1. Սառը կարագը կտրատեք շերտերի մեջ: Եթե կարագը սառեցվել է, ապա քերել:
2. Ալյուրը և խմորի սոդան մաղել կարագի մեջ մանր մաղով:
3. Սնունդը խառնել գդալով, պատառաքաղով կամ խառնիչով ՝ ավազոտ փշուր ստեղծելու համար: Այս զանգվածին կարող եք ավելացնել կակաոյի փոշի եւ ստանալ շոկոլադե արքայական շոռակարկանդակ:
4. Այժմ պատրաստեք կաթնաշոռի միջուկը: Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ, հարել ձվի դեղնուցների մեջ և ավելացնել շաքարավազը: Եթե կաթնաշոռը թաց է, ապա կրճատեք ձվերի քանակը, կամ քամեք շիճուկը `կաթնաշոռը կախելով շագանակի մեջ:
5. Կաթնաշոռի զանգվածը հարել խառնիչով կամ բլենդերով, որպեսզի արտադրանքը հավասարաչափ բաշխվի, և բոլոր բեկորները կոտրվեն:
6. Սպիտակները հարիչով հարում ենք ամուր, սպիտակ, անշարժ զանգվածի մեջ եւ ավելացնում կաթնաշոռի միջուկին:
7. Այժմ սկսեք ձեւավորել տորթը: Թխման ափսեի մեջ մագաղաթյա թուղթ դրեք և մեջը լցրեք կաթնաշոռի փշրանքների կեսը, որը հավասարաչափ կհավասարեցվի:
8. Վրան լցնել կաթնաշոռի միջուկը, որը նույնպես հարթեցված է, և մնացած ավազի փշրանքները լցնել վրան:
9. Heեռոցը տաքացրեք 180 ° C և ուղարկեք տորթը թխելու համար 30-40 րոպե:
10. Մի հանեք պատրաստի արտադրանքը անմիջապես բորբոսից: Թող այն նախ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Հակառակ դեպքում, եթե այն տաքանում եք, ապա այն կարող է քայքայվել, քանի որ կաթնաշոռի լցոնումը շատ քնքուշ և շարժական է: Երբ դեսերտը սառչի, կաթնաշոռը փոքր -ինչ կպնդի, և դուք կստանաք իսկական արքայական շոռակարկանդակ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով արքայական շոռակարկանդակ:
