Չգիտե՞ք ինչպես կերակրել ձեր ընտանիքին: Օգտագործեք բրնձով կոլոլակների իմ բաղադրատոմսը: Այս զարմանահրաշ մսային ուտեստը կսնուցի ամբողջ ընտանիքը և ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Բրնձով կոլոլակները շատ տարածված են շատ տնային տնտեսուհիների մոտ, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ այն միշտ տնտեսական է, և ամենակարևորը `համեղ: Չնայած այն հանգամանքին, որ կոլոլակները բրինձ են պարունակում, դրանք դեռ կարող են մատուցվել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Եփած կարտոֆիլը, սպագետին կամ շիլան հիանալի կերպով կհամապատասխանեն այս ուտեստին:
Դուք կարող եք կոլոլակ պատրաստել երկու եղանակով `թխել ջեռոցում կամ եփ գալ տապակի մեջ: Այսօր ես հրավիրում եմ ձեզ ծանոթանալու վերջին մեթոդին: Բացի այդ, եթե դուք սահմանափակված եք ճաշ պատրաստելու ժամանակով, օգտագործեք իմ առաջարկը: Պատրաստել աղացած միսը, բաժանել մասերի և սառեցնել սառցարանում: Եվ հետո ցանկացած պահի հալեցրեք այն և կոլոլակ եփեք 30 րոպեում:
Ինչպե՞ս սառեցված աղացած միսը կոլոլակների վրա:
Այսպիսով, հեռացրեք ամբողջ ֆիլմը, ճարպը մսից և ոլորեք այն մսաղացով մի մեծ մետաղալարով - այս կերպ համն ավելի լավ կզգացվի: Wantանկանում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ եթե ֆիլմը չհանվի, այն կփաթաթվի մսաղացի դանակի շուրջը, իսկ աղացած միսը ոչ թե կշրջվի, այլ կճզմվի: Մաքրել սոխը և այն նաև փոխանցել մսաղացով, բայց արդեն նուրբ մետաղալարով: Բրինձը լվացեք հոսող ջրի տակ և եռացրեք մինչև կեսը եփվի: Միավորել բոլոր ապրանքները միասին, խառնել և բաժանել ամբողջ զանգվածը մասերի, որոնք դնում են սննդի պլաստիկ տոպրակների մեջ: Հնարավորինս քամեք օդը յուրաքանչյուր պայուսակից, փակեք այն և ձևավորեք այն բարակ հարթ ձևով ՝ հեշտ պահելու համար: Այնուհետև դրանք ծալեք կույտերի մեջ և ուղարկեք սառցարան:
Սառեցման համար աղացած միսը աղ, պղպեղ եւ այլ սիրած համեմունքներ մի ավելացրեք: Ավելի լավ է դա անել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Հետո ուտեստը ինքնին կդառնա շատ ավելի հյութալի և համեղ:
Երբ որոշում եք կոլոլակ պատրաստել, սառնարանից հանեք մեկ փաթեթ աղացած միսը և թողեք, որ այն ամբողջովին հալվի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Այնուհետեւ աղացած միսին ավելացրեք բոլոր անհրաժեշտ համեմունքներն ու համեմունքները և պատրաստեք ուտեստը ըստ բաղադրատոմսի, որը գրված է ստորև:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `218, 1 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կոլոլակի համար աղացած միս - 1 կգ (այն բաղկացած է 700 գ միսից, մեկ սոխից և 50 գ հում բրնձից)
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 3 թեյի գդալ
- Տոմատի մածուկ - 3 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Allspice ոլոռ - 3 ոլոռ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ կամ այլ յուղ `տապակելու համար
Բրնձով կոլոլակ եփելը
Եթե դուք սկզբում կոլոլակ եք պատրաստում, ապա պատրաստեք աղացած միսը ՝ օգտագործելով այն տեխնոլոգիան, որը ես նկարագրեցի վերևում: Եթե դուք հետևել եք իմ խորհրդին և արդեն սառեցրել եք աղացած միսը, ապա բնականաբար հալեցրեք այն: Դե, եթե դուք արդեն ունեք աղացած միս, ապա շարունակեք կոլոլակ պատրաստել իմ բաղադրատոմսով:
1. Այսպիսով, պատրաստի աղացած մսի մեջ մի ձու ավելացրեք, որպեսզի կոլոլակները տապակի, աղի, պղպեղի մեջ տապակելիս չփլվեն եւ լավ խառնել:
2. Աղացած միսը ձեւավորել կլոր ձեւի:
3. Լցնել ձեթը (զտված բանջարեղենով կամ որևէ այլով) տապակի մեջ, տաքացնել և դնել սխտորը, կտրատված կտորների, այն յուղին կտա կծու բույր և համ:
4. Տապակել սխտորը մոտ 1 րոպե եւ տապակի մեջ դնել կոլոլակները, որոնք տապակվել են երկու կողմից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
5. Այնուհետեւ ցանկացած տարայի մեջ դնել թթվասեր, տոմատի մածուկ, մանանեխ, ավելացնել աղացած պղպեղ, աղ, լցնել խմելու ջուրը եւ ամեն ինչ խառնել: Այս սոուսով լցնել կոլոլակները, դրանց ավելացնել պղպեղի ոլոռ և դափնու տերև:
Արգանակը եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը, ծածկեք տապակը և եփեք կոլոլակները 20 րոպե:
Տոմատի և բանջարեղենի սոուսում բրնձով կոլոլակ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
