Քաղցր, համեղ, նուրբ - ելակի լիկյոր կոնյակով: Lowգուշորեն պատրաստված տանը, այս ցածր ալկոհոլային խմիչքը շատ ավելի լավ է, քան խանութի գործընկերները: Եվ պատրաստման գործընթացը իրագործելի է բոլորի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես առաջարկում եմ անսովոր համեղ և անուշաբույր ելակի լիկյոր `կոնյակով` պատրաստված կաթից և ձվի դեղնուցից: Սա հիանալի խմիչք է հյուրերի, ընկերական հավաքույթների և ընկերների հետ խնջույքների համար: Համտեսելով այս աստվածային կոկտեյլը, դժվար է անտարբեր մնալ դրա նկատմամբ: Մածուցիկ սերուցքային լիկյորի առաջին կում անելուց հետո դրանից առավելագույնը կստանաք: Խանութից գնված ոչ մի լիկյոր չի կարող համեմատվել նման տնական խմիչքի հետ: Այս գլուխգործոցը ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են նվազագույն ապրանքներ, մի փոքր ժամանակ և աշխատուժի պարզ ծախսեր:
Լիկյորի համար ընտրեք որակյալ ալկոհոլային հիմք: Պարտադիր չէ, որ այն լինի կոնյակ, օղի, ռոմ, վիսկի, կոնյակ, ջին և այլ ըմպելիքներ կանեն: Մեկ այլ հիմնական պայմանն այն է, որ խմիչքի հիմքը պետք է ներառի ընդգծված բույր և համ ունեցող ելակ և բարձրորակ սպիրտ: Խմիչքը պետք է պնդել այնպես, որ հարստություն ձեռք բերի: Կոնյակով ելակի լիկյորը շքեղ ըմպելիք է `հաճելի քաղցր, չափավոր շաքարային մեղմ համով, առանց ալկոհոլային հոտի: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունը `բուրմունք, հարուստ համ և զարմանալի գույն: Կարող եք նաև դրա հետ փորձարկել ՝ ելակի լիկյորին ավելացնելով այլ բաղադրիչներ, օրինակ ՝ բանանը համով է համադրվում ելակի հետ: Այս ըմպելիքը պարզվում է ոչ պակաս հետաքրքիր և անուշաբույր:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնային լիկյոր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `389 կկալ:
- Մատուցումներ - 500-550 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե, գումարած 1 ժամ ինֆուզիոն
Բաղադրությունը:
- Ձվի դեղնուց - 4 հատ:
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Կաթ - 200 մլ
- Կոնյակ - 100 մլ կամ համտեսել
- Ելակ - 100 գ
Ելակի լիկյորի քայլ առ քայլ պատրաստում կոնյակով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. fullyգուշորեն կոտրեք ձվի կճեպը և սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Բաղադրատոմսի համար սպիտակուց չի պահանջվում: Հետեւաբար, դրանք թափեք մաքուր եւ չոր տարայի մեջ, ծածկեք պլաստիկով եւ ուղարկեք սառնարան: Եվ դեղնուցները դրեք մեծ տարայի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք լիկյորը, և դրանց վրա շաքարավազ ավելացրեք:
2. Ձվի դեղնուցները հարիչով հարում ենք մինչեւ հարթ, փափուկ, կիտրոնի գույնի զանգվածը:
3. Լվանալ եւ չորացնել ելակը թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ցողունները և ծալեք փոքր ամանի մեջ: Վերցրեք հասած, անուշահոտ, առանց փչանալու և փտած պտուղներ:
4. Օգտագործեք բլենդեր `ելակները մանրացնելու համար մինչև հարթ և հարթ: Եթե նման սարք չկա, ապա հատապտուղները մանրացրեք մաղով, անցեք հյութաքամիչով կամ պտտեք մսաղացով:
5. Ձվի զանգվածին ավելացրեք ելակի խյուս:
6. Պտղի և ձվի խառնուրդը խառնել մինչև հարթ:
7. Կաթը լցնել սննդի մեջ: Անկալի է օգտագործել այն պաստերիզացված: Եթե տնական է, ապա եռացրեք և սառեցրեք:
8. Խառնել սնունդը եւ լցնել կոնյակի մեջ: Փորձեք ըմպելիքը և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք ալկոհոլ:
9. Լիկյորը ուղարկեք սառնարան 1 ժամ: Այս ընթացքում մակերեսին ձեւավորվում է օդային փրփուր:
10. Փրփուրը հեռացրեք գդալով, բայց մի շպրտեք այն, այլ օգտագործեք այն սուրճի, կակաոյի, կաթի շիլայի եւ այլ ուտեստների համար: Ելակի կոնյակ լիկյորը լցնել գավաթում, սառեցնել սառնարանում և սկսել համտեսել:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ելակի լիկյոր:
