Գաղտնիք չէ, որ ճակնդեղի և պանրի համադրությունը շատ ձեռնտու է: Հետեւաբար, այս բաղադրիչների հիման վրա պատրաստվում են աղցանների եւ խորտիկների լայն տեսականի: Այս ակնարկում ես ձեզ կպատմեմ ճակնդեղի և պանրի վրա հիմնված մեկ այլ աղցանի մասին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Beակնդեղը հաճախակի հյուր է մեր խոհանոցներում: Ի վերջո, արմատային բերքն այնքան մատչելի է և էժան: Այն հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և բիոֆլավոնոիդներով: Բանջարեղենը կարող է նվազեցնել վատ խոլեստերինի և տրիգլիցերիդի մակարդակը: Եվ սա կարևոր է սրտի հիվանդությունների դեպքում: Հայտնի է նաեւ բանջարեղենի օգտակար ազդեցությունը մարսողական համակարգի վրա: Իսկ հղի կանանց և հղիություն պլանավորողների համար ճակնդեղն անփոխարինելի է որպես ֆոլաթթվի աղբյուր: Այն նաեւ մաքրում է արյունը եւ երիկամները, նվազեցնում ավելորդ քաշը եւ արյան բարձր ճնշումը:
Շատ ուտեստներ պատրաստվում են ճակնդեղով. Ապուրները, բլիթները և կոտլետները տապակվում են, կարկանդակները թխվում են, ավելացվում են շոգեխաշածներին և խավիարին: Եվ դրանից պատրաստվում են նաև շատ համեղ աղցաններ: Այս վինեգրետը, և «ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ», և ճակնդեղ սալորաչիրով և ընկույզով: Beակնդեղը, նույնիսկ կտրտած կամ քերած, կարող է փոխարինել մի ամբողջ աղցանի: Աղցանների համար բանջարեղենը օգտագործվում է հում, խաշած կամ թխած: Աղցանների մեծ ցանկից պանիրով ճակնդեղի աղցանը շատ տարածված է: Այս առաջարկված բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ իրագործելի: Բացի հիմնական բաղադրիչներից, այն ներառում է նաև լրացուցիչ բաղադրիչներ ՝ ձու և թթու: Դե, բավական ներածական խոսքեր, եկեք վերջապես զբաղվենք ճակնդեղով աղցան պատրաստելով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `111, 2 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ ճակնդեղի եռացման համար, գումարած` սառեցման և 10-15 րոպե `սնունդը կտրելու համար
Բաղադրությունը:
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
- Աղ `համտեսել
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Թթու վարունգ - 1 հատ:
Beակնդեղի և պանրի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք ճակնդեղը, մաշկը մաքրեք սպունգով ՝ կեղտը հեռացնելու համար և եռացրեք աղած ջրի մեջ 2 ժամ: Արմատային բանջարեղենից հետո ամբողջովին սառը: Խորհուրդ եմ տալիս ճակնդեղը հավաքել նախօրոք, օրինակ ՝ երեկոյան, առավոտյան աղցան պատրաստելու համար, այնուհետև բանջարեղենը կեղևազրկել և կտրել խորանարդի:
2. Ձվերը նախապես եռացրեք, մինչեւ դրանք սառչեն: Այս գործընթացը ձեզ կպահանջի ոչ ավելի, քան 8-10 րոպե եռալուց հետո: Այնուհետև դրանք թաթախեք սառցաջրի մեջ, սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք խորանարդի:
3. Թթու վարունգը հանել աղաջրից, սրբել թղթե սրբիչով `ավելորդ հեղուկը ներծծելու համար և կտրել խորանարդի:
4. Կտրեք պանիրը նույն շերտերի մեջ, ինչպես նախորդ բոլոր ապրանքները: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ աղցանի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար բոլոր ապրանքները պետք է կտրվեն նույն կերպ:
5. Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ:
6. Համեմել դրանք մայոնեզով և խառնել: Թրմեք աղցանը սառնարանում մոտ մեկ ժամ և մատուցեք: Ավելի դիետիկ աղցանի համար հագցրեք այն ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով կամ բուսական յուղով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղի աղցան պանրով:
