Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում դդում ուտել իրենց մաքուր տեսքով, պաշտում են անուշահոտ դդումի թխվածքաբլիթներ: Բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում երեխայի, դիետիկ և բժշկական սննդի համար: Նրանք նաև կատարյալ են պահքի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Դդմի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
- Դիետիկ դդումի թխվածքաբլիթ
- Դդումի բլիթներ կաթնաշոռով
- Կաթնաշոռ և դդումի բլիթներ
- Դդմի խյուս թխվածքաբլիթներ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դդումը աշնանային պայծառ, գեղեցիկ, առողջ և շատ համեղ արտադրանք է: Դրանից շատ ուտեստներ են պատրաստվում ՝ շիլա և ապուրներ են եփում, պատրաստում են կողմնակի ուտեստներ, կարկանդակներ և բլիթներ են թխվում: Այս ակնարկում մենք առաջարկում ենք կենտրոնանալ վերջինի վրա `դդմի թխվածքաբլիթների վրա:
Դաժան իրականության մեջ դիետիկ թխվածքաբլիթները սպիտակուցային խմորեղեն են ՝ ավելացված թեփով և ձվի սպիտակուցով: Ապրանքի համը որոշվում է «ֆոնով»: Կան նաև այլ դիետիկ բաղադրատոմսեր `մեղրով, չրերով, չամիչով և առողջ ալյուրով: Դիետիկ թխվածքաբլիթներ - սա նշանակում է, որ խմորի հիմքը բաղկացած է ալյուրի նվազագույն քանակից, կամ այն ընդհանրապես չպետք է լինի: Եթե ալյուրը ըստ բաղադրատոմսի է, ապա այն օգտագործվում է օգտակար տեսակների կողմից ՝ վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, դդում, ամարանտ: Վերջերս մարդկանց մեծամասնությունը համարում է լավագույն թխվածքաբլիթները, ներառյալ: և դիետիկ, թխված բնական արտադրանքից անկախ: Այս բաղադրատոմսերից մի քանիսը մենք կտանք ստորև:
Դդմի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
Lowածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուրի դիետիկ թխվածքաբլիթները ձեզ կուրախացնեն ծանոթ համով ու բույրով: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ օգտագործել վարսակի ալյուր: Այն պարունակում է նյութեր, որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը, իսկ մանրաթելն ու սպիտակուցը մկաններ են կառուցում վարժությունների ժամանակ: Համատեղեք հաճելիի հետ, կարող եք եփել դդումի-վարսակի ալյուրի դիետիկ թխվածքաբլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `84 կկալ:
- Մատուցումներ - 12
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ginger փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ - 60 մլ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Վարսակի փաթիլներ `200 գ
- Շագանակագույն շաքար `130 գ
- Դդմի խյուս - 100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել դդումը, կտրատել կտորների մեջ և 15 րոպե եռացնել ջրի մեջ մինչև փափկացնելը:
- Այնուհետև կտորները տեղափոխեք մաղի մեջ և թողեք, որ ամբողջ հեղուկը թափվի:
- Pumpեծել դդումի միջուկը մինչև հարթ:
- Մի ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, դդմի խյուսը, դարչինը, կոճապղպեղը, բուսական յուղը, աղը և ձվերը:
- Ավելացնել ալյուր, ավելացնել փխրեցուցիչ և հունցել խմորը:
- Թողեք այն 5 րոպե նստած, որպեսզի վարսակի ալյուրը մի փոքր ուռչի:
- Խմորը գդալով թխում թղթի վրա և տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 12-15 րոպե:
- Հեռացրեք պատրաստի բլիթները թղթից, սառեցրեք և մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:
Դիետիկ դդումի թխվածքաբլիթ
Դդումի դիետիկ թխվածքաբլիթները գալիս են տարբեր չափերի և ձևերի: Այն կարող է համալրվել ցանկացած սննդով ՝ խնձոր, մեղր, ընկույզ, չրեր, նարնջի կտորներ և այլն: Դդմի զանգվածը օգտագործվում է հում վիճակում և նախապես եփած: Տնային տնտեսուհիները կարող են իրենց համար ընտրել միայն ցածր կալորիականությամբ բլիթների լավագույն բաղադրատոմսը, որը կարելի է թխել ամեն օր:
Բաղադրությունը:
- Դդմի խյուս - 100 գ
- Ալյուր - 200 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 60 մլ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Շագանակագույն շաքար `130 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք դդումը, կտրեք կտորների, դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
- Հեռացրեք դդումը թխում թերթիկից, հանեք թխած կեղևը և մանրացրեք մանրացված միջուկը:
- Լվանալ նարինջը և քերել կեղևը:
- Մի ամանի մեջ միացրեք դդմի խյուսը, կարագը, փխրեցուցիչը, նարնջի կեղևը, աղը և շաքարը: Լավ խառնել:
- Ավելացնել ալյուրը, մաղով անցկացնելով և խառնել:
- Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչև թունդ և կրկնակի ծավալի:
- Ձվի զանգվածը ավելացնել խմորին և հարել:
- Թխում թերթիկի վրա դնել թխում մագաղաթ և գդալով դուրս հանել խմորը:
- Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով և 15 րոպե թխեք առողջ խմորեղեն:
Դդումի բլիթներ կաթնաշոռով
Աշնան կեսեր - դդումի ժամանակ: Շուկայական տաղավարներում և սուպերմարկետների դարակներում այս հրաշալի բանջարեղենի տասնյակ տեսակներ կան: Հետեւաբար, հիմա ժամանակն է այս բանջարեղենը մտցնել ձեր սննդակարգ: Եվ դրա օգտագործման համեղ բաղադրատոմսերից մեկը դդումի բլիթներն են կաթնաշոռով:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 200 գ
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ `200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Ալյուր - 200 գ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք դդումը, կեղևացրեք և քերեք միջին քերիչով:
- Cottանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ և հարել սնունդը բլենդերով: Այսպիսով, կաթնաշոռը կդառնա միատարր, և դդումը կտրված կլինի նույնիսկ ավելի նուրբ:
- Lemonանգվածի մեջ դնել կիտրոնի կեղևը: Այն կարող է օգտագործվել թարմ կամ չորացրած:
- Ավելացնել շաքար, աղ, խմորի սոդա և խառնել:
- Մի փոքր հալեցրեք կարագը միկրոալիքային վառարանում և խառնեք խմորի մեջ:
- Ավելացնել ալյուր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել բլենդերի հետ:
- Ձեռքերով ձևավորեք ցանկացած ձևի թխվածքաբլիթներ և տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթով:
- Թխել արտադրանքը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° С 15-20 րոպե:
Կաթնաշոռ և դդումի բլիթներ
Աշուն - մռայլ երկինք, սառը քամի, երկար անձրևներ … Բայց մյուս կողմից `ոսկե սաղարթ, ոչ թե տաք արև, բանջարեղենի վառ գույներ: Իհարկե, դուք չեք կարող անտեսել կարմիր մազերով գեղեցկությունը `դդումը: Այն շատ լավ է համակցված շատ ապրանքների հետ, և դրա հետ թխվածքաբլիթները փափուկ և քնքուշ են: Մենք կպատրաստենք այն, մանավանդ որ այս գործընթացը բոլորովին էլ բարդ ու երկար չէ:
Բաղադրությունը:
- Թխած դդում - 100 գ
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Ալյուր - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 0.5 tbsp.
- Կարագ - 50 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք դդումը և թխեք ջեռոցում: Որքան նուրբ կտրվի, այնքան արագ կպատրաստվի:
- Սառեցրեք պատրաստի դդումը, հեռացրեք մաշկը և բռունցքով հարվածեք բլենդերով:
- Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի և հարել բլենդերով շաքարով:
- Ավելացրեք կաթնաշոռը և շարունակեք հարել:
- Լցնել ձվի մեջ և հարել ևս 2 րոպե:
- Դդումի խյուս ավելացնել արտադրանքին և խառնել:
- Շաղ տալ մաղած ալյուրի և փխրեցուցիչի մեջ և նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Խմորի հետևողականությունը փափուկ է, ուստի վերցրեք այն ճաշի գդալով և դրեք այն թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:
- Տաքացրեք ոգին մինչև 200 ° C և թխեք աղանդերը 15 րոպե:
Դդմի խյուս թխվածքաբլիթներ
Դդմի խյուսը ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր երկրների խոհանոցներում: Այն դրվում է ապուրների մեջ, մատուցվում է որպես կողային ուտեստ, լցոնվում թխվածքաբլիթներով, պատրաստում պուդինգներ և շատ ավելին: Բացի այդ, կարտոֆիլի պյուրեը հիանալի ուղեկից է: Այս բաղադրատոմսից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դդմի խյուսով համեղ թխվածքաբլիթներ:
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 1 սմ
- Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Դդմի խյուս - 100 գ
- Տարեկանի ալյուր - 150 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Կտրեք դդումը կտորների և թխեք միկրոալիքային վառարանում ամենաբարձր հզորությամբ 5-7 րոպե: Այնուհետև հեռացրեք կեղևը, և միջուկը քերեք մանր քերիչով կամ մանրացրեք բլենդերով:
- Մաքրել և քերել կոճապղպեղը ամենալավ քերիչով:
- Մի ամանի մեջ միացրեք դդմի խյուսը, քերած կոճապղպեղը, կիտրոնի կտորները, կարագը, շաքարը, խմորի սոդան: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Ավելացնել մաղով մաղած ալյուրը և փոխարինել խմորը:
- Ձուն հարիչով հարում ենք մինչև կիտրոնի գույնը և օդափոխվող սպիտակ փրփուրի ձևավորումը: Ավելացնել դրանք խմորին և խառնել:
- Խմորի մի մասը վերցրեք ճաշի գդալով և լցրեք այն մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
- Տեղադրեք արտադրանքը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 12 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
