Լորի ձվերով մսի բների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ և համեղ և շատ գրավիչ մսային ուտեստի քայլ առ քայլ պատրաստման նկարագրություն: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Լորի ձվերով մսի բները շատ պարզ, բայց աներևակայելի հետաքրքիր, համեղ և հագեցնող ուտեստ են: Արտաքուստ այն այնքան գրավիչ է ստացվում, որ անկասկած այն կարող է դրվել տոնական սեղանին ՝ որպես գլխավոր: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք մատուցել ցանկացած շիլա, կարտոֆիլ ցանկացած տեսքով, խաշած բանջարեղեն: Բացի այդ, լավ է թթու սունկ կամ վարունգ մատուցել: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի և հյուրերի նախասիրություններից:
Theաշատեսակի հիմքը աղացած միսն է: Իդեալական թարմ: Լորի ձվերով մսի բների այս բաղադրատոմսի համար չի թույլատրվում օգտագործել աղացած միս, որը շատ հեղուկ է արձակում, քանի որ բավականին դժվար է դրանից բույն ձևավորելը: Ավելին, թխելիս նրանք կարող են սողալ թխում թերթիկի վրայով: Դրա պատճառով ավելի լավ է չօգտագործել առևտրով հասանելի սառեցված արտադրանք: Դրա մեջ է, որ կա մեծ քանակությամբ ջուր:
Ընդհանրապես, աղացած միսը պատրաստվում է ինչպես կոտլետների համար: Մի փունջի համար մենք օգտագործում ենք հավի ձու, համեմել մանանեխով, կանաչ սոխով, աղով, պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով: Համը լցնելու և բարելավելու համար ներկայացնում ենք նաև հացի փշրանքներ:
Մենք օգտագործում ենք լորի ձու ՝ բույնը լցնելու համար: Նրանց փոքր չափերը թույլ են տալիս քշել մի ամբողջ ձվի մեջ, որը պատրաստի ուտեստի մեջ շատ ավելի տպավորիչ տեսք ունի, քան հարած ձվի զանգվածը: Իսկ կոշտ պանիրից պատրաստում ենք համեղ բարձ:
Ստորև բերված է լորի ձվերով մսի բների ամբողջական բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `226 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի միս - 300 գ
- Աղացած տավարի միս - 300 գ
- Հացի փշրանքներ - 3 ճաշի գդալ
- Դիժոն մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Լորի ձու - 8 հատ:
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Կանաչ սոխ - 50 գ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Մսի բների քայլ առ քայլ պատրաստում լորի ձվերով
1. Նախքան լորի ձվերով մսի բներ պատրաստել, պատրաստել աղացած միս: Դա անելու համար միացրեք թակած խոզի և տավարի պղպեղը հացի փշրանքներով, Դիժոն մանանեխով:
2. Կանաչ սոխի փետուրները դանակով մանր կտրատել եւ ավելացնել հավի ձվի հետ միասին աղացած միսով տարայի մեջ:
3. Ավելացնել նաեւ աղ, սեւ պղպեղ եւ այլ համեմունքներ `ըստ ցանկության: Ձեռքերով տրորել աղացած միսը մինչև հարթ: Այն պետք է լինի բավականին հաստ:
4. Նախքան ձեւավորելը, կաղապարի հատակը ծածկեք թղթով կամ ջերմակայուն սիլիկոնե թխման գորգով: Մի փոքր յուղեք յուղով: Մենք ափերը խոնավացնում ենք ջրի մեջ, որպեսզի աղացած միսը չկպչի: Միսը դատարկը բաժանում ենք հավասար մասերի և սկզբից յուրաքանչյուրից գնդիկ ենք կազմում, այնուհետև դնում պատրաստված թխման թերթիկի վրա և բներ ենք ձևավորում ՝ յուրաքանչյուր գնդակի կենտրոնում ակոսներ պատրաստելով:
5. Դրեք ջեռոցում 20 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Մի փոքր շաղ տալ քերած պանիրով:
6. Մեկ ձու քշեք բների մեջ, որպեսզի այն դուրս չգա: Մենք ջեռոց ենք դնում ևս 10 րոպե: Մենք հանում ենք և զգուշորեն պառկում ամանի վրա:
7. Լորի շքեղ և շատ գրավիչ մսի բները պատրաստ են լորի ձվերով: Մատուցեք ափսեը մաս -մաս կամ տարածեք այն սովորական ափսեի վրա: Հարդարման համար մենք օգտագործում ենք հազարի տերևներ, թարմ լոլիկի կտորներ, վարունգ կամ քաղցր բուլղարական պղպեղ: Թարմ բանջարեղենով այս ուտեստը ավելի գեղեցիկ տեսք ունի և ավելի հետաքրքիր համ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Աղացած մսի բներ, բաղադրատոմս
2. Աղացած մսի բներ
