Պտղի շամպեդակի նկարագրությունը: Մրգերի կազմը և կալորիականությունը, սննդանյութերի պարունակությունը և դրանց հատկությունները: Հնարավոր նախազգուշական միջոցներ և հակացուցումներ: Շամպեդակով բաղադրատոմսեր:
Չեմպիոնի վնասը և հակացուցումները
Որպես կանոն, այս պտուղն անվտանգ է բոլոր կատեգորիաների մարդկանց համար և կարող է սպառվել առանց սահմանափակումների, ողջամիտ սահմաններում: Այնուամենայնիվ, կան որոշ նախազգուշական միջոցներ ՝ ցանկացած «էկզոտիկի» հետ ծանոթության դեպքում, և Չամպեդակը բացառություն չի լինի:
Champedak- ի չարաշահման հետևանքները.
- Քաշ ավելացնել … Գաղտնիք չէ, որ շատ արևադարձային պտուղներ շատ ավելի սննդարար են, քան իրենց «մայրցամաքային» նմանակները: Շամպեդակի, ջակֆրուտի, կուպուասուի, հացի և հարակից այլ տեսակների կալորիականությունը տատանվում է 100 -ից 150 կկալ -ի դիմաց 100 գ -ի համար, իսկ առանձին պտուղները կշռեն մի քանի կիլոգրամ: Միևնույն ժամանակ, դրանց միջուկը արագորեն վատանում է, ուստի խորհուրդ է տրվում կտրված պտուղն անմիջապես սպառել: Սա կարող է հանգեցնել քաշի արագ աճի, հատկապես կենդանիների ճարպերի և բարդ ածխաջրերի զուգահեռ սպառման դեպքում:
- Ստամոքսի խանգարում … Հաշվի առնելով ավելցուկային մանրաթելը, Champedac- ի չափից շատ սնվելը կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման, գազերի առաջացման, աթոռի թուլացման, փքվածության և մարսողական անհարմարության այլ ախտանիշների:
Խստիվ արգելվում է որոշակի կատեգորիայի մարդկանց համար ուտել այս պտղի միջուկը: Սովորաբար դա վերաբերում է նրանց, ովքեր տառապում են սուր կամ քրոնիկ հիվանդություններով: Եթե կասկածում եք որևէ անսովոր արտադրանքի սպառման անվտանգության վերաբերյալ, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ այս հարցի վերաբերյալ:
Champedak- ի օգտագործման բացարձակ հակացուցումները.
- Ալերգիկ ռեակցիաներ … Մարդկանց որոշակի տոկոսը ալերգիա ունի տարբեր մրգերի նկատմամբ, և Champedac- ը այս ցուցակում է: Carefulգույշ եղեք առաջին անգամ, երբ փորձում եք ցանկացած մթերք, որն օգտագործում է պտղի միջուկը:
- Արյան հիվանդություններ … Եթե տառապում եք արյան մակարդման խնդիրներով, Champedac- ի օգտագործումը կարող է արագացնել մակարդումը և վատթարացնել ձեր առողջությունը:
- Շաքարային դիաբետ … Ածխաջրերի բարձր մակարդակի պատճառով պտուղը խորհուրդ չի տրվում դիաբետիկների համար:
- Վիրաբուժական միջամտություն … Չեմպեդակը պետք է բացառվի սննդակարգից, եթե վերջերս տեղափոխվել են բարդ վիրահատություններ, մասնավորապես ՝ հյուսվածքների փոխպատվաստման դեպքում:
- Հղիություն … Շատ էկզոտիկ մրգերի ազդեցությունը հղի կնոջ մարմնի վրա լավ հայտնի չէ: Նույնը վերաբերում է կրծքով կերակրման ժամանակաշրջանին: Ավելի լավ է Champedak- ի հակացուցումների վերաբերյալ արդի տվյալները ստուգել ձեր բժշկի կամ գինեկոլոգի հետ:
Շամպեդակով բաղադրատոմսեր
Ածխաջրերով հարուստ պտուղը բավականաչափ լավ է ոչ միայն տապակվելիս կամ հում ուտելիս, այլև թխած արտադրանքի, քաղցրավենիքի, մրգային աղցանների և նախուտեստների մեջ: Բանան, ջակֆրուտ, դուրյան, հաց, նարինջ, մանգո, ելակ, արքայախնձոր, ավոկադո, կակաո, կոկոս, կարտոֆիլ, գազար, յեմ, դդում, ինչպես նաև համեմունքներ `չիլի պղպեղ, ասաֆոետիդա, չորացրած սոխ, սխտոր, կոճապղպեղ, քնջութի յուղ, cashews, արեւածաղկի սերմեր, մեղր, ագավա, հիլ, դարչին, մշկընկույզ
Շամպեդակով բաղադրատոմսեր.
- Կոկոսի պաղպաղակ շամպեդակով … Այս բաղադրատոմսի համար միջինը 30 րոպե կպահանջվի 10 հոգու համար ճաշ պատրաստելու համար: Պատրաստել 250 գ անմշակ շամպեդակ, կես բաժակ շաքար, 3 բաժակ կոկոսի կաթ, կես թեյի գդալ աղ: Մշակել շամպեդակը բլենդերի մեջ ՝ մանրաթելերը քայքայելու և հարթ մածուկ ստեղծելու համար: Տեղափոխեք միջին կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքար, աղ և կոկոսի կաթ: Եռացրեք և եփեք ևս 2-3 րոպե: Verածկեք և սառեցրեք ՝ թողնելով, որ խառնուրդը մնա մոտ 2 ժամ: Այնուհետև դրեք պաղպաղակ պատրաստողի կամ սառցարանի մեջ մինչև այն պնդանա:
- Շվեյցարական ռոլլ շամպեդակով … Քսուք միջուկով թխվածքաբլիթ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է ՝ 120 մլ ձվի դեղնուց, 100 գ կիտրոնի շաքար, 8 գ մեղր, 20 մլ բուսական յուղ, 15 մլ կաթ, 200 մլ ձվի սպիտակուց, 65 գ ալյուրից: Միավորել 45 գ շաքարավազը ձվի դեղնուցների հետ, մի փոքր խառնել: Տեղադրեք ամանը մի կաթսա եռացող ջրի վրա ՝ շարունակելով հարել դեղնուցները, մինչև շաքարը լուծարվի: Առանձին տարայի մեջ միացրեք մեղրը, կարագը և կաթը, նաև տաքացրեք այն, որպեսզի արտադրանքը փոխադարձաբար լուծվի, նրբորեն ծեծեք մինչև հարթ: Աստիճանաբար շաքարավազ ավելացնելով ձվի սպիտակուցներին, հարիչով հարել, մինչև խիտ «գագաթներ» հայտնվեն: Փոքր մասերում խառնել դեղնուցի և սպիտակուցի զանգվածները: Մաղով անցկացրեք ալյուրը և միացրեք նախորդ բաղադրիչներին: Մենք փռում ենք թխում ուտեստը մագաղաթյա թղթի վրա, դրա վրա լցնում ենք թխվածքաբլիթը ՝ հավասարաչափ բաշխելով այն ամբողջ հարթության վրա: Թեթև հպեք բորբոսին, որպեսզի հեռացնեք օդի պղպջակները, որոնք կարող էին մտնել խմորի մեջ: Թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, միջին դարակով, մոտ 15-20 րոպե: Երբ խմորի թերթիկը պատրաստ է, հեռացրեք այն և ամբողջովին սառեցրեք մինչև միջուկը քսելը: Նրա համար պարզապես շամպեդակի միջուկը բլենդերի մեջ մշակեք մինչև փափուկ, հարթ խյուսի հետևողականություն: Քսեք խմորը դրանով և գլանափաթեթով գլորեք կարը ներքև:
- Շոռակարկանդակ շամպեդակով և կարամելով … Աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է. կարագ: Կարամելի համար ՝ 7-8 տապակած շամպեդակի սերմեր, կես բաժակ շաքար, 2 ճաշի գդալ ջուր, 2 ճաշի գդալ թթվասեր: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160 ° C, պատրաստեք շոռակարկանդակ ձուլվածքներ ՝ յուղելով դրանք յուղով: Մենք կոտրում ենք բլիթները մեր ձեռքերով կամ սննդի պրոցեսորով: Մենք հալեցնում ենք կարագը, այն միացնում ենք փշրանքներով: Կաղապարների հատակը լցնել խառնուրդով ՝ մի փոքր սեղմելով գդալով: Սերուցքային պանիրը շաքարով հարում ենք մինչեւ «փափկամազ», մեկ -մեկ ավելացնում ենք դեղնուցները: Շամպեդակը միացրեք թթվասերի և կաթի հետ, ավելացրեք պանիր, ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուր: Առանձին տարայի մեջ սպիտակները հարում ենք, ինչպես բեզենի վրա: Միավորել պանրով: Լրացրեք շոռակարկանդակի կաղապարները մոտ 3/4: Թխել 20-25 րոպե, մինչև ատամիջուկը խմորից չոր դուրս գա: Կարամելի համար. Եթե շամպեդակի սերմերը հում են, տապակել դրանք ջեռոցում 15 րոպե, մինչև մաշկը սկսի պայթել: Սառը, հեռացրեք կեղևը: Կարամելը պատրաստեք ՝ շաքարն ու ջուրը թույլ կրակի վրա լուծելով: Երբ կարամելը սաթի գույն ունի, հեռացնում ենք կրակից, խառնում թթվասերի հետ, ավելացնում ընկույզը և տեղադրում պատրաստի շոռակարկանդակների վրա:
- Չամպեդակը խմորի մեջ … Տապակելու բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Մեզ անհրաժեշտ է մեկ միջին չափի շամպեդակ, 1 բաժակ բրնձի ալյուր, կես բաժակ ջուր, մի պտղունց աղ, թավայի համար յուղ: Միացրեք բրնձի ալյուրը, ջուրը և աղը մինչև հարթ, մինչև հարած սերուցքը համասեռ դառնա: Տապակը կարագով տաքացրեք մինչև խմորի կաթիլն անմիջապես տապակվի: Շամպեդակի միջուկից առանձնացրեք փոքր կտորներ, թաթախեք խմորի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Եփել մոտ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Տեղադրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ճարպը հեռացնելու համար: Խմեք տաք վիճակում:
- Champedak բլիթներ … Մենք վերցնում ենք 220 գ մրգի միջուկ, 180 գ ալյուր, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ, քառորդ թեյի գդալ խմորի սոդա, մի թեյի գդալ աղ, մի ճաշի գդալ շաքար, մեկ քառորդ բաժակ կաթ, 1 ձու, 10 գ կարագ: Եթե ինքներդ եք մաքրում շամպեդակը, մի փոքր յուղ քսեք ձեռքերին և դանակին, քանի որ պտղի կեղևը տալիս է մեծ քանակությամբ կպչուն նյութ, որը դժվար է լվանալ ջրով: Հաջորդը, շամպեդակը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք ալյուր, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա և աղ: Կատարեք դեպրեսիա կենտրոնում, դրա մեջ լցրեք կաթ, ձու, կարագ: Խառնել մինչև հարթ: Թեթև յուղացված տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա:Խմորը լցնել փոքր մասերում ՝ տապակելով բլիթները յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հետաքրքիր փաստեր չեմպիոնի մասին
Ուտում են ոչ միայն միջուկը, այլև էկզոտիկ մրգի սերմերը: Դրանք եփում են, տապակում, մանրացնում և պահում մինչև հաջորդ սեզոնը ՝ օգտագործելով որպես ալյուրի փոխարինող: Այս խառնուրդը հարուստ է մանրաթելերով, սնուցիչներով և ունի ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:
Chempedac- ի արմատների թուրմը օգտագործվում է ջերմության, մաշկի հիվանդությունների, ասթմայի և լուծի բուժման համար և նվազեցնում է անհանգստության և հիպերտոնիայի հարձակումները:
Չեմպեդակի ծառը լավ որակի է, ամուր է և դիմացկուն: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես շինանյութ տնային կահույքի և նավակների արտադրության համար, պարանները ոլորվում են մանրաթելային շերտերից, իսկ կեղևից դեղին ներկ է հանվում, որը բուդդիստները օգտագործում են հագուստ ներկելու համար:
Բորնեոյում պտղի կեղևը վերամշակվում և ուտում են, որը կոչվում է «մանդայ» կամ «դամի»: Այն մաքրվում է սպիտակ գույնով և պահվում աղաջրում մի քանի ժամից մինչև մի քանի ամիս:
Alովափնյա տարածքները առավել հարմար են պտղի արդյունաբերական մշակման համար: Չեպեդակայի մեծ մասն աճեցվում է Հնդկաստանի հարավային նահանգներում `Կերալա, Անդրա Պրադեշ և Թամիլ Նադու:
Չհասած շամպեդակն ավելի շատ բանջարեղենի տեսք ունի: Բայց առավելագույն հասունացման պահին պտուղը կարողանում է ամբողջ սենյակը լցնել մրգի մաստակի ուժեղ բույրով, և նրա քաղցրությունը չի զիջում մանգոյին: Թաիլանդացիները հաճախ նախընտրում են անպտուղ միրգ օգտագործել, իսկ զբոսաշրջիկներին առաջարկվում է սկսել ծանոթությունը քաղցր նմուշների հետ: Դիտեք տեսանյութ շամպեդակ պտղի մասին.
Չամպեդակը համանուն արևադարձային ծառի պտուղն է, որը տեսողականորեն նման է մի փոքր ճակատի: Հազվագյուտ պտուղն ունի այնպիսի հարուստ վիտամինների առատություն, որը առատաձեռնորեն համալրվում է միկրո և մակրո տարրերով: Champedak- ը պարունակում է A և C վիտամիններ, շատ կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ, ամինաթթուներ և բնական հակաօքսիդանտներ: Հնդկաստանի խոնավ շրջաններում աճող պտուղը օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և տասնյակ ուտեստների պատրաստման համար: Այն կարող է շարունակաբար օգտագործվել իմունային համակարգի ամրապնդման և «քաղաքակրթության հիվանդությունների» մի ամբողջ սպեկտրի կանխարգելման համար, ներառյալ ինֆարկտները, ինսուլտները, անքնությունը, աթերոսկլերոզը և ուռուցքների ձևավորումը: Բացի այդ, փայտը, կեղևը և շամպեդակի մանրաթելերը լայնորեն օգտագործվում են առօրյա կյանքում: